Ползи за здравето от вегетарианска диета Здравословно хранене Свобода за жените
Вегетарианската диета може да бъде полезно за здравето, защото този начин на хранене е свързан с по-висок прием на фибри, фолиева киселина, витамин С и Е, магнезий, ненаситени мазнини и т.н., което в крайна сметка води до, по-нисък холестерол, нормално тегло, ниско кръвно налягане и намален риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания или рак.
Проучванията показват, че вегетарианците (тези, които консумират, освен зеленчуци, плодове, ядки, семена и яйца, риба и млечни продукти) и веганите имат по-нисък индекс на телесна маса от всеядните. Индексът на телесна маса (ИТМ) е официалният индикатор за изчисляване на идеалното телесно тегло въз основа на дадена височина, като на практика е съотношение въз основа на теглото и ръста на всеки човек.
Проучванията също така показват, че вегетарианската диета, основана на ядене на бадеми, соев протеин, храни с високо съдържание на фибри като овес и ечемик, зелени листни зеленчуци и растителни масла, може да повлияе положително на нивата на холестерола, точно както медикаментите. специално проектирани за това.
Вегетарианската диета също е свързана с намален риск от развитие на диабет тип II, който е по-често срещан сред запалените консуматори на месо.
Тези ползи обаче не се появяват за една нощ, след като спрете да ядете месо. Вегетарианската диета дава най-добри резултати, ако е свързана със здравословен начин на живот, като цяло, без пушене и без висока консумация на алкохол.
Ако сте решили да следвате вегетариански начин на живот, трябва да вземете предвид следното:
- постепенна промяна в начина на хранене. Внезапното изоставяне на хранителна група може да повлияе на храносмилателната система и може да отнеме повече време, за да се възстановят мускулите при липса на животински протеини. Месото постепенно ще бъде заменено от зеленчуци (боб, леща), плодове, пълнозърнести храни, ядки.
- специалистите препоръчват сорта. Менюто трябва да включва, освен гореспоменатите, яйца и млечни продукти, тези, които осигуряват витамин В12.
- уверете се, че приемате достатъчно витамин D, особено ако излагането на слънчева светлина е ниско.
- не позволявайте желанието за месо, ако се появи, да бъде унищожени от закуски, състоящи се от сладки или сладки сладкиши транс.
Мнението на специалиста
Лавиния Мелания Брату, лектор биолог, клиничен психолог, консултант по хранене
www.laviniabratu.ro, lavinia.melania.bratu@gmail. com
Адаптиране към промяната
Колко добре би било за нас да знаем точно защо правим този избор, когато приемаме определена диета. Това изисква яснота и по-късно процес на изследване, чрез който можем да се адаптираме към промените. Същото важи и за онези, които се придвижват към вегетариански или вегански начин на живот. Имахме пациенти, които се отказаха от животински протеин, замествайки го с много въглехидрати. Това не им донесе нищо добро с течение на времето, те наистина наддават. Други направиха промяната, стремяха се да знаят как най-добре да заместят животинския протеин и успяха. Чувстват се чудесно! Аз съм последовател на този начин на живот, дори и да не е подходящ за всички. Ако свържем приемането на този хранителен стил с желанието за увеличаване и достъп до духовната интелигентност, толкова по-големи и по-полезни ще бъдат промените.