Ползи за здравето от патешка мазнина - ЖИВОТ
Много хора смятат мазнините за нездравословни. Проучванията показват, че патешката мазнина има здравословни, полезни ефекти върху тялото и съдържа толкова полезни хранителни вещества, колкото зехтина. По отношение на нашето здраве, след кислорода и водата, мазнините са следващият най-важен фактор.
Коригирайте отрицателния образ на мазнините
Позовавайки се на здравето, гигантите започнаха да разпространяват олио за готвене и маргарин, произведени чрез химически процеси преди няколко десетилетия. Хората започнаха да се страхуват от добрата стара свинска мас, домашно масло, сланина. Това може да не е направено правилно.
Тялото се нуждае от всички мазнини, тъй като е най-концентрираният източник на енергия за тялото. Помага при усвояването на минерали и някои витамини. Мазнините са необходими за изграждането на клетъчната стена, а също така са съществен компонент на обвивката, заобикаляща нервните клетки. Също така е важно за съсирването на кръвта и мускулните движения. Трябва да получаваме 15-30% от дневния си енергиен прием от мазнини, но здравословно едното е по-полезно, а другото по-малко полезно за тялото. Нито един вид мазнини обаче не може да бъде елиминиран от нашата диета.
Основният проблем с наличните в магазина хранителни масла и маргарини е, че те се произвеждат индустриално, използвайки сложни химически процеси. Мазнините и маслата са от съществено значение за здравословния начин на живот, но полезните свойства на рафинираните, химически обработени масла в магазина се променят по време на тяхната обработка по време на производството.
Мазнините от домашни птици (патешка и гъша мазнина) са вкусни, имат висока стойност за удоволствие, въпреки това са с ниска популярност и не са типични за масовата консумация.
Патешката мазнина е пълна с мононенаситени мазнини. Въпреки че съдържа и наситени мазнини, количеството на мононенаситените мазнини в него ги компенсира.
Една от най-важните мастни киселини е линоленовата киселина, която се съдържа в патешката мазнина. Линолевата киселина се използва от тялото, за да поддържа клетките здрави, да помага на клетките да се делят и да ги възстановява.