Ползи за здравето от кетогенната диета - Medic Chat

Наддаването на тегло е много често сред хората, които нямат необходимото време за спортни занимания, а заседналият начин на живот и работата в офиса допринасят за това явление. Има много видове диети, които могат да помогнат на хората да отслабнат, но най-ефективна е кетогенната диета.

Имате въпроси относно вашия случай?

Попитайте един от повече от 160 лекари онлайн

Бързо и лесно. Проверени лекари. Поверително и анонимно

Какво представлява кетогенната диета?

Кетогенната диета включва нисковъглехидратна диета. Тази диета работи, като получава калории от протеини и мазнини и по-малко от въглехидрати. Тази диета се основава на намаляване на лесно смилаемите въглехидрати като захар или бял хляб.

По време на тази диета тялото става ефективно за изгаряне на мазнини за енергия. Той също така превръща мазнините в кетони, които могат да доставят енергия на мозъка.

Когато се консумират по-малко от 50 грама въглехидрати на ден, човешкото тяло в крайна сметка изчерпва „горивото“ (кръвната захар), което може да използва бързо. Това обикновено отнема от 3 до 4 дни. Тогава тялото започва да разгражда протеини и мазнини за енергия, което може да доведе до отслабване. Това се нарича кетоза. Важно е да се отбележи, че кетогенната диета е краткосрочна диета, която се фокусира върху загубата на тегло, а не върху стремежа към ползи за здравето.

Различни видове кетогенни диети

Има няколко версии на кетогенната диета, включително:

Стандартна кетогенна диета (SKD): Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, умерено съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини. Диетата обикновено съдържа 75% мазнини, 20% протеини и само 5% въглехидрати.
Кетогенна циклична диета (ХБН): Тази диета включва кратки периоди на хранене с високо съдържание на въглехидрати. В продължение на една седмица можете да изберете 5 дни класическа диета, последвана от 2 дни с диета с високо съдържание на въглехидрати.
Насочена кетогенна диета (TKD): Тази диета ви позволява да добавяте въглехидрати по време на спортни тренировки.
Кетогенна диета, богата на протеини: Това е подобно на стандартната кетогенна диета, но включва повече протеини. Съотношението често е 60% мазнини, 35% протеини и 5% въглехидрати.

Въпреки това, само стандартните кетогенни и високопротеинови диети са широко проучени от изследователи. Цикличната или целенасочена кетогенна диета са по-модерни методи и се използват предимно от културисти или спортисти.

Кетогенна диета за лечение на заболявания

Диабетът се характеризира с промени в метаболизма, висока кръвна захар и нарушена функция на инсулина. Кетогенната диета може да ви помогне да загубите излишни мазнини, които са тясно свързани с диабет тип 2, преддиабет и метаболитен синдром. Проучванията са установили, че кетогенната диета е подобрила чувствителността към инсулин с огромните 75%.

Друго проучване при хора с диабет тип 2 установи, че 7 от 21 участници са успели да спрат да използват всичките си лекарства за диабет.

Кетогенната диета всъщност се е появила като инструмент за лечение на неврологични заболявания като епилепсия. Проучванията показват, че диетата може да има ползи за голямо разнообразие от различни здравословни състояния:

Сърдечни заболявания: Кетогенната диета може да подобри рискови фактори като телесни мазнини, HDL холестерол, кръвно налягане и кръвна захар.
Рак: В момента диетата се използва за лечение на няколко вида рак и за забавяне растежа на туморите.
Болест на Алцхаймер: диетата може да намали симптомите на болестта на Алцхаймер и може да забави прогресията на това заболяване.
Епилепсия: изследванията показват, че кетогенната диета може да доведе до значително намаляване на гърчовете при деца с епилепсия.
Болестта на Паркинсон: Едно проучване установи, че диетата помага за облекчаване на симптомите на болестта на Паркинсон.
Синдром на поликистозните яйчници: кетогенната диета може да помогне за намаляване на нивата на инсулин, което може да играе ключова роля при синдрома на поликистозните яйчници.
Мозъчни наранявания: Проучване върху животни установи, че диетата може да намали контузиите и да помогне за възстановяване след увреждане на мозъка.
Акне: Ниското съдържание на захар или преработените храни могат да помогнат в борбата с акнето.

Изследванията в много от тези области обаче са все още в зародиш и далеч не са категорични.

Храна, която трябва да се избягва

Всяка храна, богата на въглехидрати, трябва да бъде ограничена. Следните храни трябва да бъдат намалени или елиминирани след кетогенна диета:

Захарни храни: плодов сок, торта, сладолед, бонбони и др.
Продукти, богати на нишесте: продукти на основата на пшеница, ориз, тестени изделия, зърнени храни и др.
плодове: всички плодове, с изключение на малки порции плодове, като ягоди.
Бобови растения: грах, боб, леща, нахут и др.
Туберкулозни зеленчуци: картофи, сладки картофи, моркови, пащърнак и др.
Нискомаслени или диетични продукти: те са силно обработени и често богати на въглехидрати.
Някои подправки или сосове: те често съдържат захар и нездравословни мазнини.
Нездравословни мазнини: ограничаване приема на преработени растителни масла, майонеза и др.
Алкохол: Поради съдържанието на въглехидрати, много алкохолни напитки са забранени по време на кетогенната диета.
Диетични храни без захар: те често са богати на захарни алкохоли, които могат да повлияят на нивата на кетоните. Тези храни също са склонни да бъдат силно преработени.

Храна за ядене

По време на кетогенна диета, трябва да основавате повечето ястия около тези храни:

Месо: Червено месо, пържола, шунка, колбаси, бекон, пиле и пуйка.
Мазни риби: като сьомга, пъстърва, риба тон и скумрия.
Яйца
Масло и сметана
Сирене: непреработено сирене (чедър, сирене или моцарела).
Ядки и семена: бадеми, орехи, ленени семена, тиквени семки, семена от чиа и др.
Здравословни масла: основно екстра върджин зехтин, кокосово масло и масло от авокадо.
Авокадо: цяло авокадо или прясно приготвено гуакамоле.
Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: повечето зелени зеленчуци, домати, лук, чушки и др.
подправки: Можете да използвате сол, черен пипер и различни билки и здравословни подправки.

Странични ефекти от кетогенната диета и минимизиране на рисковете

Въпреки че кетогенната диета е безопасна за здрави хора, може да има някои първоначални странични ефекти, докато тялото се адаптира. Това често се нарича "кето грип" и обикновено продължава няколко дни.

Кето грипът включва липса на енергия, лоша умствена функция, глад, проблеми със съня, гадене, храносмилателен дискомфорт и намалена работоспособност.

За да сведете до минимум тези състояния, можете да опитате редовна диета с ниско съдържание на въглехидрати през първите няколко седмици. Това може да научи тялото ви да изгаря повече мазнини, преди да елиминира напълно въглехидратите.

Кетогенната диета също може да промени баланса на водата и минералите в тялото, така че добавянето на допълнителна сол към храната или приемането на минерални добавки може да помогне. Поне за начало е важно да се храните, докато се наситите и да избягвате да ограничавате твърде много калориите. Обикновено кетогенната диета причинява загуба на тегло без умишлено ограничаване на калориите.

Често задавани въпроси за кетогенната диета

Съществува риск от загуба на мускулна маса чрез всяка диета. Високият прием на протеини и високите нива на кетони обаче могат да помогнат за минимизиране на загубата на мускулна маса, особено ако вдигате тежести.

Да. Важно е обаче значително да намалите първоначалния си прием на въглехидрати. След първите 2-3 месеца можете да ядете въглехидрати по специални поводи, след което веднага да се върнете към диетата.