Ползи за здравето на синята риба - Здравна доза

Знаете ли ползите за здравето на синята риба? Прочетете, за да научите повече за този прекрасен вид риба и съществуващите видове.

Ползите за здравето на синята риба са малко известни на широката общественост. Яденето на синя риба е чудесна идея, ако искате да подобрите диетата си. Всъщност трябва да ядете порция синя риба поне 2 или 3 пъти седмично! В редовете по-долу ще обясним защо.

Синя риба

Този вид риба е много хранителна поради протеините с висока биологична стойност и аминокиселините, които съдържа. Тези органични молекули ви помагат да поддържате тъканите и органите си в оптимално състояние. Също така, омега-3 мастните киселини, присъстващи в този вид риба, противодействат на „лошия“ холестерол и могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане.

Общо взето, рибата съдържа минерали като калций, калий, йод, фосфор, магнезий и цинк. Съдържа и витамини А, В6, В12, D и Е. Рибата се класифицира според съдържанието на мазнини, тъй като има постни или мазни видове, както и в зависимост от цвета си - син или бял. Ако е възможно, трябва да ядете по малко от всеки вид риба седмично.

За разлика от бялата риба, Синята риба съдържа между 8 и 15% полиненаситени мазнини. Като цяло този висок процент на мазнини прави този вид риба по-засищащ от белия си аналог.

Защо тези видове се наричат "сини"? Е, това е просто заради цвета на кожата им!

В следното, ще обсъдим различните видове и ползите от синята риба, за да знаете как да го включите в седмичното си меню.

Видове сини риби

В днешно време много се говори за бяла риба и синя риба, но вие знаете към кое семейство принадлежи вашата любима риба.?

Ето хранителните стойности на най-популярните видове синя риба:

Рибата тон осигурява 200 калории на 100 г порция. Също така съдържа протеини, минерали и витамини с висока биологична стойност.
Порция от 200 г сардини покрива препоръчителната дневна доза омега-3 мастни киселини. Сардините също са богати на витамин D и витамин В комплекс.
200 г скумрия осигуряват около 40% от препоръчителния дневен прием на фосфор.Този вид риба осигурява и важни количества витамин В12 и D, от които тялото ви се нуждае.
Що се отнася до змиорката, порция от 200 g покрива дневната нужда от витамини А и D., както и 40% от препоръчителната дневна доза омега-3 мастни киселини.
Сьомгата се откроява благодарение на съдържанието на фосфор (приблизително 50% от препоръчителната дневна доза). Съдържа още селен, йод, калий, витамини В6, В12, D и Е, тиамин и ниацин.
Рибата меч съдържа 283 mg калий на 100 g. Съдържа и много други хранителни вещества.
Hamsia се откроява със съдържанието си на водоразтворими витамини, особено в група В (рибофлавин, В6, В12 и ниацин).
Порция пуканки от 100 g осигурява шест пъти препоръчителното дневно количество витамин B12. Също така е богат на ниацин и витамин В6.
Херингата осигурява значителни количества йод, калий, селен, витамин D и B12 и ниацин.

Важно е да се отбележи, че някои от горните видове могат да имат високо съдържание на живак, според Американската агенция за опазване на околната среда. Общо взето, колкото по-голяма е рибата, толкова по-вероятно е тя да съдържа живак. Като се има предвид това, закупуването на по-малка риба може да ви помогне да се насладите на здравословните ползи от синята риба, без да се тровите с живак.

Ползите за здравето на синята риба

1. Помага за развитието на плода

Наскоро FDA (Food and Drug Administration) препоръча на бременни жени и малки деца да ядат повече риба. Това е така, защото рибата съдържа протеини с висока биологична стойност и незаменими мастни киселини което допринася за физическото развитие на детето.

2. Синята риба е богата на калций

Калцият е от съществено значение за формирането и развитието на костите. Поради тази причина препоръчваме да ядете риба като сардини и аншоа. Когато ядете костите си, вие консумирате този тип калций помага да се поддържа костната и мускулната тъкан в оптимална форма.

3. Богат е на йод

Ако имате йоден дефицит, включете синята риба в ежедневната си диета. Всички видове синя риба са богати на този минерал и могат да ви помогнат да обърнете йодния дефицит. Сьомгата и рибата тон съдържат най-много йод.

4. Предотвратява появата на дегенеративни заболявания

Антиоксидантното действие на витамини А и Е, присъстващи в синята риба, ви предпазва от сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания (като Алцхаймер) и дори срещу рак.

5. Подпомага функционирането на артериите

Редица от 16 научни изследвания, проведени през 2012 г., стигнаха до заключението, че приемът на 425-4252 mg омега-3 мастни киселини значително подобрява артериалната функция и общо сърдечно-съдово здраве.

6. Помага за зарастване на рани

Няколко проучвания стигат до заключението, че адекватният прием на протеини и витамини с висока биологична стойност е от съществено значение за адекватния отговор на заздравяването на рани.

7. Той е нискокалоричен

В зависимост от вида на рибата, всяка порция от 100 g може да има около 200 калории или по-малко. Това е минимално в сравнение с говеждо или свинско месо.

Въпреки тези предимства, хората с подагра трябва да умерят приема на синя риба, тъй като тя може да съдържа големи количества пурин.

8. Подпомага регенерацията на ДНК

Синята риба е богата на витаминен комплекс В. Тези витамини са от съществено значение в процеса на регенерация на ДНК и също така ви помагат да смилате храната и да я превръщате в енергия.

Както можете да видите, ползите от синята риба са много и разнообразни.

Включете синята риба в ежедневната си диета. Имайте предвид обаче, че някои видове, като риба меч, могат да съдържат високи нива на живак. Попитайте семейния си лекар за съвет, ако имате някакви въпроси.