Ползи от раздвоения грах и хранителни добродетели Рецепта от пюре от грах от грах Journal des belles

раздвоения

Основна хранителна съставка за всички, натрошен грах, наричан още сух грах, има много интересни хранителни свойства.

Съсредоточете се върху тази бобова култура, която заслужава специално място в диетата на цялото семейство.

Разделен грах: хранителни характеристики

Разцепеният грах е семето на Pisum sativum, което принадлежи към семейство Fabaceae. Този сорт грах се получава след пълна зрялост, след което се суши, така че зърното има само 9% влага. След това се отстранява целулозният плик, който обгръща тази бобова култура.

Сплит грахът е един от онези забравени зеленчуци с много специален вкус. По отношение на хранителните характеристики на разцепения грах, трябва да знаете, че този сушен зеленчук е богат на:

  • минерални соли и микроелементи (калий, магнезий, сяра, манган, фосфор, калций, мед, желязо;
  • въглехидрати;
  • растителни влакна;
  • растителни протеини.

Разделеният грах съдържа също значителна част от витамини К, Е (естествен антиоксидант), С (L-аскорбин), А (бета-каротин), както и витамини от група В като витамин В9 (фолат), В6 (пиридоксин ), B5 (което съответства на пантотенова киселина), B3 (ниацин), B2 (рибофлавин), B1 (тиамин).