Ползи от разделен грах и хранителни добродетели - Ooreka

  • Разделен грах: хранителни характеристики
  • Ползи за здравето на раздвоения грах
  • Как да ядем разцепен грах във вашата диета ?

хранителни

Основна хранителна съставка за всички, нарязаният грах, наричан още сух грах, има много интересни хранителни свойства.

Съсредоточете се върху тази бобова култура, която заслужава специално място в диетата на цялото семейство.

Разделен грах: хранителни характеристики

Разцепеният грах е семето на Pisum sativum, което принадлежи към семейство Fabaceae. Този сорт грах се получава след пълна зрялост, след което се суши, така че зърното има само 9% влага. След това се отстранява целулозният плик, който обгръща тази бобова култура.

Сплит грахът е един от онези забравени зеленчуци с много специален вкус. По отношение на хранителните характеристики на разцепения грах, трябва да знаете, че този сушен зеленчук е богат на:

  • минерални соли и микроелементи (калий, магнезий, сяра, манган, фосфор, калций, мед, желязо;
  • въглехидрати;
  • растителни влакна;
  • растителни протеини.

Разделеният грах съдържа също значителна част от витамини К, Е (естествен антиоксидант), С (L-аскорбин), А (бета-каротин), както и витамини от група В като витамин В9 (фолат), В6 (пиридоксин ), B5 (което съответства на пантотенова киселина), B3 (ниацин), B2 (рибофлавин), B1 (тиамин).

Разделеният грах е с ниско съдържание на липиди (около 1,1%) и гликемичният му индекс (GI) е нисък. И накрая, важно е да се отбележи, че 100 г натрошен грах осигуряват 121 ккал.