Ползи от палео храненето

По света се наблюдава постоянно нарастване на броя на хората с наднормено тегло и наднормено тегло, което е свързано, наред с други неща, със сърдечно-съдови заболявания и развитието на диабет тип 2. Все по-популярната палео диета също може да помогне да се предотврати това.

храненето

НА днешния човек вложена енергия средно 55%-е от зърнени храни, мляко и млечни продукти, захар, сладкарски изделия, мазнини, алкохол, 30% от месо, яйца, риба, 15% от плодове и зеленчуци, от бобови растения, семена.

За разлика диетата на нашите предци неговото енергийно разпределение беше, както следва: 65% са храни от животински произход, т.е. риби и други водни организми (миди, стриди, ракообразни и др.) за постно месо от дивеч и тези, живеещи по брега. Тези суровини се характеризират с относително ниско съдържание на мазнини, по-специално с по-ниско съдържание на наситени мастни киселини. Остатъчното енергийно съдържание на диетата Растителните храни представляват 35%, като плодове, плодове, зеленчуци (корени, грудки, листни зеленчуци), семена, рядко мед. Човекът от палеолита е трябвало да консумира огромни количества от тях, особено грудки и кореноплодни растения, за да задоволи своите енергийни нужди. Предполага се, че нашите предци може да са яли повече видове животни и растения, отколкото е типично днес, и това разнообразие може да е допринесло за по-високия прием на витамини и минерали (освен солта), който е от съществено значение за поддържането на тяхното здраве.