Ползи от овеса Свойства и противопоказания на овеса
Ползите от овеса са много: той помага на храносмилането, понижава холестерола и помага в борбата със стреса и депресията. Освен това има слабителни свойства, които помагат в случай на запек.
Овесът (Avena sativa) е част от семейството на билките и е една от най-пълноценните зърнени култури, богата на полезни свойства за нашето тяло. Овесът съдържа бавно смилаеми въглехидрати, които осигуряват дългосрочна енергия и предотвратяват инсулина. Фибрите обаче осигуряват правилното функциониране на червата, подпомагат храносмилането и ниските нива на лошия холестерол в кръвта. Освен това овесът съдържа нишесте, протеини, ненаситени мазнини, така наречените „добри мазнини“, и има нисък гликемичен индекс, което го прави подходяща храна за диабетици. Овесът също е богат на минерали: калий, калций, фосфор, желязо. Също така съдържа витамин В, С и витамин Е.
Свойства и ползи от овеса
1. Помага за храносмилането и регулира нивото на червата
Високото съдържание на фибри прави овеса лесна за смилане храна. Полезен и за страдащите от гастрит и гастроезофагеален рефлукс. В случай на стомашна киселина се препоръчва да добавите овесени ядки към водата, за да ги изпиете, когато възникне проблемът. В допълнение, фибрите придават на овеса диуретични и слабителни свойства, които насърчават чревния транзит, в случай на запек и забавяне на червата. Яжте само една порция овес на ден, за да регулирате чревния транзит. Препоръчва се и за страдащите от колит.
2. Бори се с холестерола
Овесът има положителен ефект върху нивата на холестерола, чрез понижаване на лошия холестерол, поради бета глюкан, разтворими фибри, които чрез отлагане в червата улавят и абсорбират лошия холестерол. Отнема 3 грама на ден бета глюкан, комбиниран с балансирана диета, за да се предотврати натрупването на липидни плаки в кръвоносните съдове, като по този начин се предпазват артериите от атеросклероза.
3. Помага за отслабване
Овесът е препоръчителна храна за тези, които искат да отслабнат. Тъй като фибрите увеличават чувството за ситост, избягвайки чувството за празнота в стомаха и помагайки за изгарянето на мазнини. Две супени лъжици овес на ден е идеалната доза за тези, които искат да отслабнат.
4. Предотвратява рака и пречиства тялото
Овесът съдържа авентрамид (оксиданти) с противовъзпалителна сила, способен да ни предпази от тумори. Особено гърдата и дебелото черво, блокирайки развитието на раковите клетки и предотвратявайки тяхното образуване. Овесът има и пречистващ ефект. Аминокиселините стимулират производството на лецитин в черния дроб, освобождавайки тялото от токсини.
5. Отличен за страдащите от диабет
Овесът има нисък гликемичен индекс. В допълнение, бета глюканът помага да се контролират нивата на кръвната захар. Също така чувството за ситост, осигурено от овеса, е полезно за профилактика на диабет и затлъстяване, често свързани с това заболяване.
6. Бори се със стреса и депресията
Витамините от група В, както и фосфорът и калцият правят овеса добър съюзник при депресия, стрес, слабост, но също така и при физическо и психическо изтощение, тъй като тонизира и балансира нервната система. Това е изключителен източник на енергия. Затова е препоръчително да ядете овес сутрин или преди обяд. Той е особено подходящ за тези, които са изправени пред период на интензивно изучаване. Той също така предотвратява заболявания на нервната система, като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
7. Укрепва имунната система
Бета глюканът помага за укрепване на имунната система, която ни предпазва от инфекции. Освен това, благодарение на своите отхрачващи свойства, той успява да разтвори слуз и помага при втрисане и кашлица. Изследване, публикувано в British Journal of Nutrition, показва, че консумацията на овес от първите месеци от живота намалява риска от астма като възрастни.
8. Здравословни за кожата и косата
Деликатесът от овес също е подходящ за суха, чувствителна и дехидратирана кожа. За дълбоко подхранване на кожата, например, във ваната може да се добави овес. Поради омекотяващото си действие може да се прилага и върху кожата, като се смесва супена лъжица овесени трици в супена лъжица обикновено кисело мляко. След това комбинирайте с чаена лъжичка мед и малко зехтин. Смесените съставки могат да се нанасят върху кожата, оставяйки я да действа 10 минути преди изплакване. Освен това овесените ядки могат да се използват за създаване на крем против акне. Смесете само една супена лъжица овесени ядки с малко вода и нанесете пастата директно върху кошниците. Покрийте с марля и оставете да работи през цялата нощ. Действието на овеса в сметана е за омекотяване на кожата, насърчаване на клетъчното хранене и метаболизма.
Укрепва косата: Овесените ядки също се използват в много продукти за коса, защото са полезни за скалпа и укрепват косата. Той също така насърчава производството на меланин, като същевременно поддържа еднороден и ярък цвят.
Овес: употреби и препоръчителна дневна доза
Овесените ядки съдържат около 373 kcal/100 г. Докато овесът, който не е напълно дехидратиран, е само 360 kcal. Препоръчителната дневна доза овес варира в зависимост от няколко фактора, включително възрастта: възрастен мъж и жена трябва да консумират около 600 kcal на ден. Докато тийнейджърите могат да консумират до 2600 kcal за мъже и 2200 за жени .
Противопоказания за овес
Овесът съдържа пурини, които могат да причинят алергични реакции при чувствителни хора и може да се понасят зле от алергичните към никел. Освен това прекомерният прием на пурин може да насърчи образуването на камъни в бъбреците или подагра, тъй като причинява излишък на пикочна киселина.
Високата консумация на овес може да причини метеоризъм, подуване на корема, запушване на червата и стомаха и хранопровода. За да избегнете подуване на корема, освен че не бива да се консумира в излишък, е добре и овесът да се дъвче добре. Трябва да се обърне по-голямо внимание на хората, които имат затруднения с дъвченето и преглъщането: засегнатите от инсулт, но също и тези, които имат зъбни импланти.
Целиаките трябва да бъдат внимателни и да консумират овес само ако той не е замърсен с други зърнени храни. Ето защо е важно да се знае източникът.