Ползи от нахут, калории и хранителни стойности

Нахутът е кръгъл, бобови растения в кремав цвят. Те се консумират по целия свят, особено в страни от Африка и Азия.

Хранителна информация

100g варен нахут съдържа:

206 калории
34 г въглехидрати
11 g протеин
10 г диетични фибри
3 г мазнина
0 g холестерол

Не се препоръчва да се консумира суров нахут или други бобови растения поради съдържанието на токсини и анти-хранителни вещества. Тези компоненти се редуцират с покълване и готвене.

Нахутът съдържа витамин К, фолиева киселина, фосфор, цинк, мед, манган, холин и селен.

Освен отличен растителен и безглутенов източник на протеини и фибри, нахутът съдържа и големи количества желязо, витамин В6 и магнезий.

Ползи

Какви са ползите за здравето от консумацията на нахут? С толкова много витамини и хранителни вещества, нахутът носи полза на тялото по различни начини. Ето основните предимства на нахута:

2) Фибри и диабет

Нахутът има особено високо съдържание на фибри. Проучванията показват, че хората с диабет тип 1, които ядат храни с високо съдържание на фибри, имат по-ниски нива на глюкоза в кръвта (захар).

За хората с диабет тип 2 повече фибри могат да подобрят нивата на кръвната захар, мазнините и инсулина .

СЗО препоръчва минимум от 21 до 25 грама (g) фибри на ден за жените и 30 до 38 g на ден за мъжете.

Желязото, фосфатът, калцият, магнезият, манганът, цинкът и витамин К в нахута помагат за изграждането и поддържането на костната структура.

Въпреки че както фосфатът, така и калцият са важни за костната структура, внимателният баланс на двата минерала е необходим за добра костна минерализация: консумирането на твърде много фосфор с твърде малко калций може да доведе до загуба на костна маса.

Адекватният прием на витамин К е важен за доброто здраве на костите, тъй като подобрява усвояването на калций и гарантира, че той е на разположение за изграждане и възстановяване на костите. Ниският прием на витамин К е свързан с по-висок риск от фрактури на костите .