Ползи от морков N; не забравяйте морковите в менютата си
Защо морковите да не са модерни? Тя няма какво да ви предложи, освен добро! Новият морков, който пристигна с пролетта, е още по-добър. Забравете спомените от столовата, морковът е символ на добро настроение !
Не забравяйте морковите в менютата си
Оранжевият морков, който ядем днес, се появява за първи път в нашите чинии през 18 век. Идвайки от Холандия, тя измества консумираните по това време бели и жълти моркови. Започват да се отглеждат много сортове с различни размери и форми. Атлантическият бряг и Прованс остават основните производствени региони днес, дори ако Франция трябва да внася, за да задоволи нуждите на морковите на населението.
Да, французите са големи потребители на моркови. И този зеленчук им се отразява добре: предлага се целогодишно на щандовете на пазара. Но за да се поглезите с най-доброто, ние предпочитаме да опитаме красивите моркови, които се появяват през есента и пролетта, отколкото морковите, продавани през зимата, за да се избягват. По-добре е да ги изберете зрели, те ще са по-богати на фибри и ще имат по-изразен вкус от младите моркови.