Ползи от Moringa, добродетели, произход, дозировка - Nutrimea blog
Ново момче в пейзажа на супер-храните, moringa вече играе в големите лиги! Този храст, роден в Индия, блести с мощната си хранителна сила и многото си предимства.
Произход
Съществува 13 сорта моринга, но този, който ни интересува заради многото си хранителни и терапевтични качества, е moringa oleifera.
Родено в Индия, това малко, бързо растящо дърво вирее в особено сухи и сухи почви, въпреки че днес то се е аклиматизирало в почти всички тропически райони на Азия и Африка.
Всичко е добро в моринга: корените й с вкус на хрян, плодовете (шушулките), семената, кората и особено листата с впечатляваща минерална и витаминна плътност.
В Индия и Тайланд плодовете му се дегустират в много традиционни рецепти (къри, далс, корма, пържени картофи, супи и др.), А цветята му в понички, в Индонезия, Филипините и Камбоджа, листата се използват в супи и зеленчукови бульони и в Сахел, листата са зеленчуци сами по себе си, консумирани варени като спанак.
Моринга не е откраднала прякорите си на „дървото на живота“ или „дървото на чудесата“: използвано от векове в аюрведичната медицина, тя му приписва силата на борят се с повече от 300 болести, включително настинки, диабет, високо кръвно налягане или за стимулиране на имунната система.
Във Франция говорим за това само от няколко години и именно неговите листа, изсушени и редуцирани на прах, се използват заради голямото си богатство на минерали, витамини и антиоксиданти.
Ще имаш нужда
Източник на протеини и витамини
Естествен източник на енергия
Подобрява физическата работоспособност и издръжливост
Хранителни предимства
Дори ако всички части на морингата могат да бъдат използвани за техните добродетели, това са листата на моринга, които блестят със своите хранително богатство. Те съдържат повечето минерали и витамини, от които тялото ни се нуждае, в много високи количества !
При еднакво тегло тази супер-храна съдържа толкова протеини, колкото в телешкия стек, 4 пъти повече калций, отколкото в кравето мляко, 9 пъти повече витамин С, отколкото в кивито, 4 пъти повече витамин А, отколкото в моркова и толкова магнезий, колкото в тъмен шоколад! Въпреки че количествата консумирана моринга са много по-малки от тези на всички храни, споменати по-горе, дневна чаена лъжичка е достатъчна, за да се преодолеят много недостатъци. !
Moringa съдържа също хлорофил в много големи количества, с много ползи за здравето (храносмилане, изцеление, имунна защита и др.).
Листата на Moringa се консумират дехидратирани, често като прах, точно като спирулина. По този начин той запазва по-голямата част от своите хранителни качества, с изключение на витамин С, който е чувствителен към топлина, светлина и окисляване, което следователно е повлияно до голяма степен от изсушаването и смачкването на листата.