Ползи от куркума, подправка с множество ползи за здравето
Звездната подправка на здравословното готвене, куркумата се оказа много ефективна хранителна добавка в борбата срещу различни заболявания. В допълнение към добавянето на цвят към нашите ястия, многобройни научни изследвания показват, че той има големи ползи за тялото и мозъка. The ползи от куркума са известни по целия свят и също влизат в света на красотата. За пръв път, точно тази подправка придава на къри жълтия оттенък. В действителност, куркума се използва в Индия в продължение на хиляди години като подправка, както и лечебно растение.
Куркумата съдържа куркумин - вещество с мощни противовъзпалителни, както и антиоксидантни свойства. За съжаление този пигмент се абсорбира слабо от кръвта. Затова е препоръчително да се консумира куркума в комбинация с черен пипер, чието естествено вещество - пиперин ще подобри усвояването на куркумина. Ето няколко любопитни факта за тази толкова популярна подправка. А сега ви каним да прочетете за повече информация относно ползите за здравето и красотата на куркумата. !
Ползите за здравето от куркума: подправка с хиляда добродетели
Преди да започнете да изброявате предимствата на куркумата, важно е първо да се информирате, че е напълно нежелателно да попивате тази екзотична подправка. Причината е съвсем проста: голямо количество куркума може да причини дразнене и гадене. За да се възползвате по-добре от полезните му свойства, се препоръчват една до две чаени лъжички на ден. Не се колебайте обаче да включите куркума в супи, бульони и да поръсите ястията си.
Едно от най-големите предимства на куркумата е свързано с ракови заболявания. Според много научни изследвания куркуминът може не само да предотврати рака, но и да помогне в борбата с него. С други думи, той може да допринесе за смъртта на раковите клетки чрез намаляване на ангиогенезата и метастазите.
Куркумата има тенденция да се засилва интелектуални способности чрез пробуждане на сетивата, което го прави отлично средство за лечение на болестта на Алцхаймер. Как работи ? Така че, куркуминът стимулира способността на човека да елиминира бета-амилоида, което е отличителен признак на болестта на Алцхаймер. В допълнение, куркумата също така повишава когнитивните способности, които от своя страна насърчават паметта.
Говорейки за предимствата на куркумата по-горе, споменахме, че тази подправка е надарена антиоксидантни свойства благодарение на основния си компонент - куркумин. Счита се, че окислителните щети са един от най-известните фактори, които причиняват не само стареене, но и много заболявания. И не е тайна, че антиоксидантите играят важна роля в здравословното хранене днес. Но защо са толкова полезни? И тъй, тъй като те имат способността да предпазват човешкото тяло от свободните радикали.