ХРАНЕНЕ НА ПРЕДШКОЛНОТО ДЕТЕ

След 3-годишна възраст, до училищна възраст, растежът е по-бавен, но консумацията на енергия се увеличава непрекъснато. По този начин, дете от 20 кг (6 години) ще се нуждае от 1700 кал./Ден и 1600 мл обща течност за 24 часа (70-80 мл/килограм/ден).

Диетата на тези деца трябва да снабдява тялото с енергия, пластмаса и биокаталитични фактори, необходими както за основния метаболизъм, така и за растежа, мускулната активност, специфичното динамично действие и компенсацията на храносмилателните загуби.

Съотношението протеин-липид-въглехидрати ще бъде 1: 1: 4. Въглехидратите ще се дават в количество 8-10 g/kg/ден, липиди 2-3 g/kg/ден и протеини 2,5 g/kg/ден ден.

Тези деца ще получават богата и разнообразна диета. Протеини: месо 50-100 g/ден, мляко 400-500 ml/ден, сирене 75-100 g/ден. Въглехидрати: хляб 150-200 г/ден; конфитюр, конфитюр около 30 г/ден. Липиди: 20-30 г масло/ден, едно яйце. Добре е да се спазва определена пропорция между основните хранителни вещества: 18% протеини, 69% въглехидрати, 15% мазнини .

Разпределението по таблици е:

- 10-15% при закуска от 17-18;

Като цяло ще дадем на децата в предучилищна възраст същото меню като възрастните, като изключим - разбира се - твърде тлъсти, твърде пикантни ястия, консерви от месо и риба, както и алкохол.

Важно на тази възраст е особено покриването на нуждите от протеини.

Диетите с ниско съдържание на протеини влияят върху образуването на хемоглобин, транспортната система на желязото и серумния холестерол.

Ефектът на различни количества погълнат протеин върху наддаването на тегло при недохранени деца на възраст 6-30 месеца е изследван във връзка със загубата на тегло. При най-лошите дистрофии са необходими 175 конски сили/килограм/ден, за да се установи адекватен темп на растеж; приложението на повече от 2 g протеин/килограм/ден дава по-добри резултати в сравнение с ниските нива. При по-малко тежко недохранване и при напреднало възстановяване сместа от растителен протеин и протеини от пшеница и риба е също толкова ефективна, колкото млякото. Калорийните нужди са пряко пропорционални на тежестта на недохранването.

Във всяка диета, ако протеиновата добавка се дава само веднъж на ден и общият калориен прием не се взема предвид през целия ден, вероятно тези протеини няма да се използват ефективно, ако съществува калориен дефицит.

Важно е да се вземат предвид тези наблюдения при формулирането на менюта. Отдавна се наблюдава тясната взаимовръзка между различните хранителни фактори.

Грижите и храненето на детето от майката задоволяват не само физиологичните изисквания, но и психологическите. Нуждата от нежност е пропорционална на чувството за зависимост и малоценност спрямо родителите му, възрастните, от които зависи удовлетворението на инстинктивните желания. Ако дисциплината и ограниченията се компенсират от топлина и любов, в психиката на детето ще надделеят социалните инстинкти в ущърб на свързаните. Времето за хранене трябва да бъде определено: децата ще ядат заедно с родителите си, ако е възможно. На храненията няма да се придава тържествено значение и родителите няма да обръщат твърде много внимание на това как се храни детето; ако забележи страх от загуба на апетит и прекомерна загриженост, той ще ги използва като оръжие за получаване на любими храни, подаръци или други облаги. Детето трябва да бъде убедено, че яде за себе си, а не за другите.

Детето ще служи на себе си, няма да бъде непрекъснато наблюдавано и критикувано. Той няма да бъде наказан, няма да бъде обучен, нито храната му ще бъде отнета. Ще му бъде казано, че има време да яде при следващото хранене; Ще му бъде показано, че възрастните също се подчиняват на правилата, наложени от социалните нужди и удобства.

Тесната връзка между храненето, психиката и тялото е добре проучена наскоро от северноамериканците, които са показали, че има забавяне в растежа чрез емоционални и психологически лишения. Сензорната, сензорно-моторната, емоционалната или психологическата депривация всъщност е намаляване на приема и производството на стимули.

Условията на сензорна и емоционална депривация обикновено се постигат в приютите за изоставени деца, в сиропиталища, детски домове или след продължителни хоспитализации.