Ползи от консумацията на сурови яйца

Яйцата се приготвят най-често или се пържат в чинията, въпреки че консумирането на сурови яйца има многобройни предимства: то осигурява на организма основни хранителни вещества в големи количества и високо качество, както и увеличава мускулната маса на тялото.

Например, средно яйце съдържа 48,6 mcg селен, от който тялото се нуждае от 55 mcg на ден. Така едно яйце ще може да покрие нашите цели ежедневни нужди, освен по време на бременност и кърмене, когато са необходими 60-70 мкг на ден. Селенът помага да се поддържа правилната функция на щитовидната жлеза и освен това има антиоксидантен ефект. Изследване, публикувано в професионалното списание Obesity, препоръчва богати на селен сурови яйца, които намаляват оксидативния стрес като храна след тренировка за хора с наднормено тегло.

Препоръчителното дневно количество рибофлавин, известно като витамин В2, който стимулира производството на червени кръвни клетки, е 1-1,3 mg и 1,4-1,6 mg по време на бременност и кърмене. Едно парче сурово яйце дава 1 mg рибофлавин.

Съдържанието на протеини в суровите яйца е 26,4 mg, а средното количество от 50 до 175 g протеин при средна диета от 2000 калории на ден е идеално. Уебсайтът на Университета в Илинойс отбелязва, че изключителното качество на протеин, пълен с незаменими аминокиселини в суровите яйца, ви позволява да укрепите, увеличите и възстановите мускулната тъкан.

---