Ползи от грах и противопоказания
Доктор във вашия дом!
Богат на протеини, грахът е бобово растение, което предотвратява и може да контролира много заболявания, като има много благоприятни ефекти върху здравето.
Зеленият грах е пълен с витамини, минерали и антиоксиданти.
Предотвратява и лекува анемия, синдром на хронична умора, исхемия, инфаркт, остеопороза, хеликобактерни инфекции, бъбречни заболявания и рак.
Зеленият грах е едно от най-здравословните бобови растения, което диетолозите ни призовават да включваме по-често в диетата си.
Грахът съдържа уникален асортимент от фитонутриенти със защитен ефект върху тялото.
Като се има предвид особено силния му хранителен състав, ние сме изненадани, че зеленият грах е толкова малко изследван от изследователите като съществена храна за здравето, като фокусът е повече върху фасула.
- Витамин А (160 г/порция)
- B - комплексни витамини (32% от RDA
- Витамин С (40% от RDA
- Витамин К (52% от RDA)
- Фосфор (30% от RDA
- Калий (22% от RDA)
- Магнезий (15% от RDA)
- Цинк (12,6% от ПДД)
- Селен
Грах - какви болести предотвратяват и лекуват
- Желязодефицитна анемия, синдром на хронична умора
- Високо кръвно налягане, сърдечна исхемия, атеросклероза, инфаркт
- Хеликобактерни инфекции
- запек
- диабет
- Заболяване на бъбреците
- остеопороза
- Рак (гърда, яйчници, шийка, простата)
Грах:Подобрява здравето на очите
Често консумиран, намалява риска от дегенерация на макулата, като помага за подобряване на здравето на очите.
Съдържа лутеин, каротеноид, който тялото превръща в антиоксидант.
Само една чаша грах съдържа 44% витамин К, който помага на калция да попадне в костите. Също така е важен източник на витамин В, който помага за предотвратяване на остеопороза.
Високото съдържание на фибри в граха подобрява здравето на червата и перисталтиката.
Грах: Борба с хроничната умора
Благодарение на високото си съдържание на желязо, магнезий, селен и витаминен комплекс В, грахът има силно енергизиращо действие, като ефективно средство срещу анемия и, по подразбиране, хронична умора.
Регулира храносмилането
Богат източник на фибри и протеини, едно от предимствата на яденето на грах е да предизвика усещане за ситост.
Освен това консумацията му има безброй ефекти върху храносмилателната система: предотвратява запек, подобрява храносмилането, регулира нивата на кръвната захар и помага за елиминирането на токсините от тялото.
Зелен грах: Намаляване на лошия холестерол
Ниацинът от грах помага за намаляване на производството на триглицериди и VLDL (липо-протеини с ниска плътност), което води до ниски триглицериди и "лош холестерол" и висок HDL, "добър холестерол".
Профилактика на бръчки, болест на Алцхаймер, артрит, бронхит, остеопороза и кандида
Те произтичат от противовъзпалителните свойства на граха:
- Пизумсапонините I и II и пизомозидите А и В са противовъзпалителни вещества, които се намират почти изключително в граха.
- витамин С и витамин Е, както и значително количество антиоксидант минерален цинк
- Омега-3 като алфа-линоленова киселина (ALA).
Регулиране на кръвната захар
Високото съдържание на фибри и протеини забавя храносмилането на захарите.
Грах: Предотвратява сърдечни заболявания
Многобройни антиоксидантни и противовъзпалителни съединения поддържат кръвоносните съдове здрави.
Също така високото съдържание на витамин В1 и фолиева киселина, В2, В3 и В6 намалява нивото на хомоцистеин, рисков фактор за сърдечни заболявания.
Управление на теглото
Грахът има ниско съдържание на мазнини и калории (чаша грах има по-малко от 100 калории), но много протеини, фибри и хранителни вещества.
Зелен грах: Профилактика на рак на стомаха
Грахът съдържа големи количества куместрол (полифенол), който защитава нашето здраве. Намира се и в спанака, зелето и боба.
Противопоказания
Грахът обаче съдържа и вредни за определени хора вещества, наречени пурини.
Тези, които страдат от бъбречни или подагра, не трябва да ядат грах.
Хората, които страдат от камъни в бъбреците с урат или имат високо ниво на урея в кръвта си, трябва да ядат грах с повишено внимание.
Присъединете се към нашата общност от читатели с харесване във Facebook Doftoria