Вместо сладолед, погрижете се за линиите си в списание Hobby Garden

GBT 15 юли 2013 г. Резултати: 15725 5

погрижете

Сорбето, направено от кубчета плодове и лед в нашата градина, не е същото като ярко оцветената торба с лед. Добрата новина е, че истинският сорбет у дома може да бъде направен за минути, диетичен и здравословен.

Сорбетът (сорбет, шербет) всъщност не е нищо повече от ледена каша, само тогава изглежда много по-елегантна и може да можете да поискате повече за нея в заведенията за обществено хранене. Да не се бърка с препарати, подобни на лед, продавани в причудливи цветове и още по-причудливи вкусове, наречени ледени висулки!

Истинският шербет се прави традиционно от (истински) плодове и сладолед. Не се изисква специален опит или умения, но всеки, който се задълбочи в тайните на производството на сорбет, може да намери богата техническа литература в Интернет. Подкрепя се и от факта, че е с ниско съдържание на калории, така че диетите също не могат да възразят срещу него. Препоръчва се да се сервира между две хранения или в края на основното хранене, тъй като успокоява стомаха и помага за храносмилането.

Преглед на историята на създаването

Точният произход на сорбето е забулен в баладична неизвестност. Различните нации искат да знаят правото на изобретяване и признанието, което идва с него, и се опитват да го докажат с всякакви легенди и анекдоти. Това, което е сигурно е, че първото сорбе може да е било направено някъде в древността. Според една легенда, Нерон, римски военачалник, смесва снежинки с мед и вино, когато преминава през Алпите. (Въпреки че за мен е загадка защо хората, свикнали със средиземноморския климат, искат леден охладител в Алпите, известен с иначе не твърде горещия си климат.) Изобретяването на охлаждащия сорбет се усеща и от китайците, които смесват и консумиращи снежинки, смесени с плодове в продължение на няколко хиляди години. Ако се включим в етимологичния анализ на думата, тогава е вероятно десертът да е от арабски произход. Така че произходът на сорбето не е ясен, но със сигурност не е охладителят на пиявиците.