Ползи от бобовите растения 6 причини да ги включите в диетата си - списание Therapeutes

Бобовите растения (или варива) се отличават от зелените зеленчуци, защото са растения, чиито плодове се съдържат в шушулките. Освен това те могат да се считат за скорбялни храни, защото са богати на нишесте. Най-известните бобови растения са леща, грах, бобови зърна, боб и нахут. Това са храни, които лесно се добавят към балансирана диета, в супи, с ястия с ориз, в салати ... Хумусът също е голям фаворит! Важно е да ги изплакнете обилно със студена вода, преди да ги приготвите, за да се осигури по-добра смилаемост. Също така е възможно да ги накиснете за няколко часа, преди да ги приготвите.

ползи

Ползи от бобовите растения: 6 доказани в науката ползи

Богат на протеини

Преди всичко импулсите се считат за един от най-добрите източници на протеини от растителни източници. 100 g варен нахут съдържат около 9 g протеин, а същото количество бял фасул съдържа 7 g. Протеинът е важна част от всяка диета, тъй като подпомага клетъчните функции и подпомага растежа на мускулите (1). В резултат на това бобовите растения често се превръщат в основна съставка във вегетарианските и веганските диети, тъй като осигуряват важен прием на протеини.

По същия начин, яденето на достатъчно протеин може да стимулира чувството за ситост и да ускори метаболизма, насърчавайки загубата на тегло (2).

Благоприятно за доброто храносмилане

Освен голямото количество протеини, бобовите растения съдържат и много фибри. 100 грама варена леща съдържат 8 g фибри, например 32% от RDI. Консумирането на фибри подпомага потока на отпадъците през храносмилателната система, като по този начин насърчава редовността на храносмилането (3). Този аспект е особено полезен за хора, които страдат от запек: анализ, публикуван през 2012 г., показва, че според 5 различни проучвания увеличаването на приема на фибри в диетата на запек е помогнало да се увеличи честотата на движенията на червата. (4) Ако обаче не сте свикнали да ядете фибри, важно е постепенно да увеличавате приема си и да пиете много вода, тъй като твърде внезапното увеличаване на количеството консумирани фибри може да причини неудобства като подуване на корема и болка.