Ползи от балсамов оцет и противопоказания
Доктор във вашия дом!
Балсамов оцет: ползи и противопоказания
Балсамовият оцет се използва в средиземноморската, азиатската и арабската кухня, но е популярен в цял свят.
Освен прекрасен вкус, балсамовият оцет съдържа и много полезни хранителни вещества.
Оцетът е естествен дезинфектант. Това е един от малкото агенти, които убиват токсичните плесени. Той също така убива бактерии и други микроби.
Помага за възстановяване на естествените нива на „ph“ или киселинност в човешкото тяло.
Оцетът се използва за лечение на храносмилателни проблеми и намаляване на акнето. Обикновено се използва за седящи вани и като продукт за коса.
Балсамовият оцет е вкусно и здравословно допълнение към салати и зеленчуци.
224 калории в порция балсамов оцет идват от захари. Това трябва да се вземе предвид при планирането на хранене за хора с диабет.
Той е богат на магнезий, калий, фосфор, цинк, не съдържа мазнини и протеини и има много малко калории.
Неговите фитонутриенти имат специални антиоксидантни свойства.
Балсамовият оцет е допълнение към остеопороза, високо кръвно налягане, висок холестерол, загуба на тегло, нисък имунитет.
Нека видим обаче какви са основните ползи за здравето от консумацията на балсамов оцет:
Намалява кръвното налягане - Калият в балсамовия оцет помага за нормализиране на кръвното налягане, като е полезен за контролиране на хипертонията.
Балсамовият оцет помага за подобряване на сърдечно-съдовото здраве.
Подобрява храносмилането - Укрепвайки имунната система, този вид оцет е в състояние да повлияе благоприятно на здравето на чревната флора, тъй като тези две системи са взаимозависими.
Намалява холестерола - Друга голяма и много важна полза от консумацията на балсамов оцет е понижаването на холестерола, предотвратявайки запушването на стените на кръвоносните съдове и следователно избягването на някои сърдечно-съдови заболявания.
Нормализира кръвната захар - балсамовият оцет, добавен към всяко ястие, предпазва от диабет.
Хората с диагноза това заболяване са в състояние да контролират кръвната си захар с този продукт.
Стимулира имунитета - Благодарение на антиоксидантите в състава си, оцетът помага за подобряване на защитната способност на организма и ускоряване на оздравителните процеси.
Здрава кожа - Растителните хранителни вещества в балсамовия оцет неутрализират свободните радикали в кожата, като я светят и изглеждат по-млади.
Антиоксидантите имат същия благоприятен ефект върху всички останали клетки в тялото, които са атакувани от свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене и повишен риск от рак.
Ако използвате балсамов оцет в големи количества, това може да навреди на тялото ви.
Това се дължи на високата киселинност, така че за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт честото използване е нежелателно.
Може да се появи и индивидуална балсамова непоносимост: проявяваща се с гадене и повръщане, диария, турбуленция и повишено образуване на газове, както и обриви и зачервяване на кожата. Тази реакция е много рядка.
При използване на евтин оцет, който използва консерванти, сгъстители и оцветители, могат да се появят други странични ефекти. Ето защо си струва да се отбележи покупката на качествен продукт.
Въпреки всичките си полезни свойства, балсамикът не си струва да се използва:
с повишена стомашна киселинност;
с индивидуална непоносимост.
Използва се внимателно от бременни и кърмещи жени: ефектите върху плода и бебето не са проучени, така че е най-добре да се използват безопасно.
Присъединете се към нашата общност от читатели с харесване във Facebook Doftoria
Можете да ни намерите в Instagram Doftoria и в Twitter Doftoria