ПОЛЗИ И РИСКОВЕ ЗА ЗДРАВЕ НА МЛАДИТЕ ХОРА
Постите обикновено се свързват с месец Рамадан. Четейки това, милиарди мюсюлмани по света участват в тази декларация за вяра, която включва въздържане от ядене и пиене от зори до здрач. Докато пости за Рамадан се дължат на духовни вярвания, много от нас избират да постим с вярата, че това е от полза за здравето ни. Но дали го прави?
През последните години много изследвания предполагат, че периодичното гладуване - периодично въздържане или намаляване на консумацията на храни и напитки - може да бъде добро за нас, превръщайки го в една от най-популярните хранителни тенденции в света.
Една от най-известните диети с постепенно гладуване е 5: 2 бърза диета - план, който включва консумирането на препоръчителния прием на калории в продължение на 5 дни в седмицата, но намаляването на приема на калории до 25% за 2-те дни. Останалите - до 500 калории на ден. за жени и 600 на ден за мъже.
Според д-р Майкъл Мосли - автор на книгите за бързата диета - тази диета не само може да помогне на хората да отслабнат, но предлага и редица други ползи за здравето.
"Проучванията върху периодичното гладуване показват, че не само хората виждат подобрения в кръвното налягане и нивата на холестерола, но и в чувствителността си към инсулин", добавя той.
През юни 2014 г., например, Medical News Today съобщава за проучване, което предполага, че периодичното гладуване - дефинирано в проучването като 1 ден на гладно само седмично - може да намали риска от диабет при хора с висок риск да страдат от болестта.
Друго проучване, проведено от д-р Валтер Лонго и колеги от Университета на Южна Калифорния (USC) в Лос Анджелис, установи, че по-дългите периоди на гладуване - от 2 до 4 дни - могат дори да "рестартират" имунната система, отделяйки старите имунни клетки и регенериране на нови - процес, който според тях може да предпази от увреждане на клетките, причинено от фактори като стареене и химиотерапия .
Но какви са механизмите зад предложените ползи за здравето от гладуването?
Тъй като тялото не може да получи енергията си от храната, докато пости, то се гмурка в глюкоза, която се съхранява в черния дроб и мускулите. Започва около 8 часа след консумация на последното хранене.
Когато съхранената глюкоза е изчерпана, тялото започва да изгаря мазнини за енергия, което може да доведе до загуба на тегло.
В допълнение към помощта при загуба на тегло, д-р Razeen Mahroof от университета в Оксфорд във Великобритания обяснява, че използването на мазнини за енергия може да помогне за запазване на мускулите и намаляване на скоростта.
„Настъпва и процес на детоксикация, тъй като всички токсини, съхранявани в телесните мазнини, се разтварят и елиминират от тялото“, добавя той, като отбелязва, че след няколко дни на гладно, по-високи нива на ендорфини - „се чувстват добре“ хормони - се произвеждат в кръвта, което може да има положително въздействие върху психичното благосъстояние.
Както бе споменато по-рано, изследването на д-р Лонго и колеги предполага, че продължителното гладуване може да бъде ефективно и при регенериране на имунните клетки.
„Когато гладувате, системата се опитва да спести енергия и едно от нещата, които може да направи, за да спести енергия, е да преквалифицира много имунни клетки, които не са необходими, особено в такива, които могат да бъдат повредени“, обяснява д-р Лонго.
В своето проучване, публикувано в списание Cell Stem Cell, екипът установява, че повтарящи се цикли от 2-4 дни без храна в продължение на 6-месечен период унищожават стари и повредени имунни клетки при мишки и генерират нови.
Освен това екипът установи, че раково болните, които са гладували 3 дни преди химиотерапията, са били защитени от увреждане на имунната система, което може да бъде причинено от лечението, което те приписват на регенерацията на имунните клетки.
„Добрата новина е, че тялото се е отървало от части от системата, които могат да бъдат повредени или остарели, неефективните части, докато гладуват“, казва д-р Лонго. "Сега, ако започнете със система, която е била сериозно повредена от химиотерапия или стареене, циклите на гладно могат буквално да генерират нова имунна система."