Ползи и противопоказания от трюфелите
Доктор във вашия дом!
Гъбите са изброени като едни от най-здравословните храни. Хранителните, органолептичните и лечебните качества правят гъбите суперхрана, която не бива да липсва в ничието меню, било то вегетарианско, наднормено тегло, диабет или сърдечно-съдови заболявания.
Гъбите са богати на растителни протеини, минерални соли и др.
Имоти
Както обикновено, трюфелите не остават назад, те съдържат протеини, липиди, минерални соли (калций, желязо, цинк, калий, натрий, хлор, фосфор, магнезий и селен).
Те също са богати на витамини (A, B1, B2, B3, B5, D, C, K, E), но също така съдържат хитин, линоленова киселина, фибри и въглехидрати, етерични масла.
По този начин 100 г черни трюфели съдържат около 25-30 калории.
Трюфелите в диетата никога не причиняват алергии. Освен това консумираните количества са малки.
Ползи - Ето някои от терапевтичните ползи от трюфелите
На пациентите с диабет се препоръчва да ядат трюфели, тъй като те съдържат аминополизахарид, който е отлично средство за страдащите от това състояние.
Тези, които имат висок холестерол, трябва да ядат трюфели, те не съдържат холестерол.
Ненаситените мастни киселини и незаменимите и полезни мастни киселини от трюфели се използват за профилактика на много по-важни заболявания като: артрит и диабет, възпаление на дебелото черво, рак, хипертония, високи нива на триглицериди.
Линоленовата киселина е част от семейството на омега киселините и играе важна роля в борбата срещу сърдечните заболявания.
Консумацията на трюфели, бели или черни, предизвиква добро настроение, поради което те се препоръчват за хора, страдащи от стрес.
Трюфел фосфор е полезен за страдащите от костни заболявания, физическо изтощение, паращитовидни заболявания.
Магнезият в трюфелите има съществена роля за мускулното свиване и релаксация.
Трюфелите се използват успешно и в козметиката. От трюфели може да се приготви крем за лице, който има ролята да освежава кожата, но и да я омекотява.
Меланинът е вещество, което може успешно да се използва за премахване на петна от кожата.
Противопоказания
Трюфелите не се препоръчват за хора с бъбречни и чернодробни заболявания.
Присъединете се към нашата общност от читатели с харесване във Facebook Doftoria