Ползи и консумация на спирулина; Всичко е органично
Известно е, че спирулината е микроводорасло с много свойства: тя е антиоксидантна и противовъзпалителна, но също така и антиалергична и антивирусна, антибактериална и противоракова. Много "анти" за такова малко растение!
Но каква точно е тя? Какви са хранителните му стойности? Какви ползи може да донесе и как да се консумира? Ние отговаряме на всички ваши въпроси в тази статия.
Спирулина, малко водорасло, което се появи преди милиарди години
Спирулината е един от първите микроорганизми, които се появяват на Земята и дори би била първата от всички!
Но тя не е прекарала всички тези хилядолетия отделно от мъжете. Използва се от някои цивилизации откакто се помнят. Инките вече го консумираха и го смятаха за истинска храна, а не просто като добавка, която да добавят към своите ястия. От африканска страна той се използва от зората на времето от някои народи на Сахара. Що се отнася до европейците, те го откриха, когато пристигнаха в Централна Америка, в мексиканските земи.
Днес се култивира на много места по света, от САЩ до Китай до Чили, Западна Африка и Индия. Във Франция също има някои култури.
Трябва да се каже, че освен че е полезно за вашето здраве, отглеждането на спирулина е пълно с предимства: тя предлага голяма производителност и изисква много по-малко пространство от повечето други култури. Освен това консумира малко енергия и много по-малко вода от останалите храни. Следователно отглеждането му е полезно и за околната среда!
Спирулина, чудесен източник на хранителни стойности
Спирулината е известна със своето високо хранително богатство, въпреки че точното й хранително съдържание може да е различно в зависимост от спецификата на нейната култура и подготовка.
Бърз преглед на всички добри неща, съдържащи се в това малко водорасло.
Това е много голям източник на протеин
Спирулината е особено известна на онези, които искат да заменят животинските протеини, и с добра причина: тя е най-богатият източник на растителен протеин!
Освен че съдържа поне 50% от теглото си в протеини, той съдържа и всички основни аминокиселини, което го прави чудесен заместител на животинския протеин. Всъщност малко растения и растения като нея съдържат всички аминокиселини, които са от съществено значение за здравето на нашето тяло.
Имайте предвид обаче, че консумацията му не замества здравословната диета. Ако сте вегетарианци, затова помислете за комбиниране на спирулина с други източници на растителен протеин, за да осигурите балансирана диета.
Богато е на витамини и минерали
Спирулината е преди всичко изключително богата на желязо. Но това не е всичко: той съдържа и голямо количество други минерали като калций, калий и селен.
Що се отнася до витамините, той е важен източник на витамини от група В, включително витамини В9 и В12, но също така и витамини С и Е.
И за да завършите всичко ...
В допълнение към всичко това, спирулината съдържа и голямо количество есенциални мастни киселини, принадлежащи към семейството на омега-6.
Съдържа и редица пигменти с интересни свойства, като хлорофил и фикоцианин. Докато първият помага за пречистването и пречистването на кръвта, както и насърчава създаването на червени кръвни клетки, вторият помага за укрепване на имунната система и детоксикацията й.
И накрая, той е богат на каротеноиди и съдържа по-специално бета-каротин, който може да се трансформира във витамин А.
Многото ползи от спирулина
Благодарение на тези отлични хранителни качества, спирулината, не е изненадващо, е източник на много ползи.
Имайте предвид обаче, че все още трябва да се направят много проучвания върху спирулина, за да се докажат резултатите от първите проучвания или за научна подкрепа на определени ползи, отбелязани от потребителите.