Polytechnisches Journal - Etti, за танините и горчивите вещества в конусите от хмел
| Заглавие: | Ети, за танините и горчивите вещества в шишарките на хмела. |
| Автор: | Ети, Карл |
| Справка: | 1878, том 228 (стр. 354-357) |
| URL адрес: | http://141.20.150.36/article/pj228/ar228118 |
Грубо напудрените шишарки от хмел се освобождават от смолите и горчивите вещества, доколкото е възможно в изместител. След това се прилага алкохол от 20% за екстракцията. в. Този екстракт утаява лепилен разтвор и съдържа танинова киселина и нейните флобафи, които са много слабо разтворими във вода при нормална температура, както и водоразтворимите съединения, сярна киселина (в малки количества), фосфорна киселина, азотна киселина, ябълчена киселина и соли на лимонена киселина, най-вече като калиеви соли и арабска киселина на Scheibler 3 ) като пектиноподобно вещество и в малки количества все още малко известно вещество. 4)
Ако сега екстрактът се изпари до малък обем, след охлаждане в остатъка има червена утайка от флобафен, която се събира върху филтър и се измива със студена вода, докато хлоробарият вече не причинява мътност във филтрата. Тогава това, което е на филтъра, се решава в 90proc. Спиртно вино и пара на филтрата | 356 | на водна баня да изсъхне. Червеният остатък все още може да съдържа непроменена танинова киселина и следователно първата при всички случаи се суши при 120 до 130 °, докато не се забелязва повече загуба на тегло. Ако така представеният флобафен има горчив вкус, горчивото вещество може да бъде отстранено от него чрез етер. Най-сигурното определяне на чистата природа на флобафена остава неговият елементарен анализ, след като той е освободен от цялата прилепнала влага, след като е изсушен при 120 °. В допълнение към споменатите свойства, флобафенът се разтваря лесно в основи и се утаява от разтвора непроменен от разредени минерални киселини. Сварени с последния, глюкозата и 1 mol вода се отделят от прясно утаения, предварително не изсушен флобафен.
Тъй като, според казаното, флобафът на конуса от хмел може лесно да бъде представен, остава непроменен при съхранение, освен това има постоянен състав и лепилото пада напълно, количественото му определяне е възможно със същите средства, които се използват за танина, и вместо последния, както беше норма досега, самият флобаф може да се използва за установяване на титъра и за тестване на използвания метод. Ако обаче за определяне се използва утаяването на танин от животински кожи или лепилен разтвор, тогава разбира се се взема предвид само флобафенът, а не самата хмелна танинова киселина, а за да се определи и последният, екстрактът ще трябва да се използва за надеждно превръщане на последния в първия с добавяне на малко сода карбонат да се нагрява на водна баня, тъй като алкалите ускоряват образуването на флобафен.
И накрая, също така отбелязвам, че флобафенът е много хигроскопичен и трябва да се претегля под ключ, и че хмелът не може да бъде толкова изтощен дори чрез изтегляне с алкохол или вряща вода 5), че последният екстракт вече не е оцветен в черно-зелен от железен хлорид. Не възнамерявам да се занимавам повече с количественото определяне на танина в хмела.
Анали на химията и фармацията, 1844 г. Т. 51 стр. 63.
Annalen der Chemie und Pharmacie, 1866 Т. 143 стр. 290.
От пектиноподобното вещество, получено от амонячно-оловната утайка, пектиновата захар може да бъде представена в много добре оформени кристали съгласно инструкциите на Scheibler (доклади на Германското химическо общество, 1868, стр. 58 и 108).
След като екстрактът се освободи от останалите вещества с помощта на оловна захар, оловна оцетна киселина и амонячно-оловна оцетна киселина, филтратът беше обезвъздушен и изпарен до малък обем, калиев азотна киселина кристализира (около 25 g бяха получени от 16 k.5 конуси от хмел) и от След неутрализиране с калиев хидрат вещество може да бъде изтръскано от етер, маточната течност, която досега се е считала за течност едва след изпаряването на етера, има всеобхватна неприятна миризма и се дестилира над 100 ° без разлагане. Възможно е това вещество да е свързано с който се получава от Grieſsmager чрез дестилация с разяждащ поташ и вода в допълнение към триметиламин (вж. 1873 212 67.)
Липовиц, К. Нойбауер и Алфред Волф (встъпителна дисертация: За танина на дъба, Лайпциг 1869) правят същия опит с танина от дъбова кора, но последният твърди, че е постигнал пълно изтощение чрез премахване на кората с вряща вода и зъбен камък.