Полуобработени продукти - WebTV хотелиерство и хранително-вкусова промишленост

• Начало>
• Кухня>
• Полуобработени продукти>
• Полуобработени продукти

Компаниите в хранителната индустрия (I.A.A.) постепенно се адаптират към новите ресторантьорски и потребителски нужди. Ето защо те пускат на пазара междинни хранителни продукти (P.A.I.), приготвени от сурови продукти.
Този сектор предлага:

• полуобработени продукти (P.S.E.), предлагани на пазара като готови за готвене (P.A.C.) или готови за гарнитура продукти. те са претърпели първа трансформация при производителя, но трябва да бъдат преработени в ресторанта, за да бъдат обслужвани,
• готови продукти (P.E.) и готови ястия, приготвени предварително (P.E.A.), които изискват само претопляне или минимално боравене (нарязване, представяне).

---