Полската картофена палачинка plenze placki - Flockeo, устойчив туризъм
Източна Европа също има диета с високо съдържание на картофи, откакто грудката е въведена през Германия (пруски крал Фридрих Велики е допринесъл за нейната популярност). В Полша едно от основните картофени ястия е „plenze“ (наричан още „placki“), вид картофена палачинка, която може да бъде или сладка (поръсена със захар и гарнирана със сладко или компот. Ябълки) или солена (със сос от месо), гулаш, заквасена сметана, сирене и др.)
Съставка (за 8 плаки)
- 1.1 lb/500gr картофи, сорт брашно
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън (по желание, за осолената версия)
- 1 яйце
- 1-2 супени лъжици брашно за всички цели
- 1/2 супена лъжица заквасена сметана (по желание, за солената версия)
- 1 чаена лъжичка захар (по желание, за сладката версия)
- сол на вкус
- пипер на вкус (по желание; за осолената версия)
- растително масло или свинска мас; да се изпържи