Snickerdoodle бисквитки - Какво представлява меката бисквита с канела и захар
Здравейте, време е за ново признание във фурната. Този път има сладки с канела, меки бисквитки. Ако харесвате мини канела, точно за вас, те вкусват нещо подобно Snickerdoodle бисквитки а именно.
Какво представляват бисквитките на Snickerdoodle?
Но винаги бавно с младата булка. Какво всъщност представляват бисквитките на Snickerdoodle? Това са меки бисквити, които се овалват в канела и захар преди печене и са много популярни в САЩ и Канада. Всеки, който си мисли: „А, думата Snickerdoodle е английска“, за съжаление греши. Тъй като терминът няма значение, но според слуховете името е получено от „юфка с охлюви“. Всъщност няма смисъл за мен, тъй като юфка от охлюви изобщо не е бисквитка. Но добре.
Относно рецептата
Открих рецептата за тези бисквитки с канела и захар в food.com. Там бисквитките получиха цели 5 звезди, с почти 600 оценки. Леле леле леле! Тъй като съм твърде лесно убеден (или измамен, в зависимост от 😉) от рецензии, веднага бях закачен. И с право: бисквитките на Snickerdoodle са гениални! Абсолютно си струва да изпробвате. Освен това е бърз.
Топки бисквитки, вместо да ги изрежете
Може дори да научите нов начин за оформяне на бисквитки. За мен начинът, по който бисквитките се оформяха, беше нов. Тестото просто се навива на топки и след това се пече. Парчетата тесто не трябва да се сплескват и не се изрязват кръгове, защото топките тесто ще се разпръснат във фурната сами. Et volià: плоска бисквита. Вълнуващо е и да седиш пред печката и да гледаш;-).
Моите преживявания
Опитах два пъти Snickerdoodles. Първият път бяха много сладки, толкова типични за американска рецепта. Ето защо намалих количеството захар от 165 g на 125 g като тест. Все още много вкусно. За сравнение обаче ми хареса първият вариант на бисквитките на Snickerdoodle. Но аз също обичам сладко, сладко, най-сладко.