Половин чаша кефир, малко зеле и прекрасен деликатес е готов!
Обичаме тези зелеви палачинки! Те могат да бъдат приготвени за закуска, обяд или вечеря. Не пропускайте да ги изпробвате!
-½ чаена лъжичка сода за хляб;
-смлян черен пипер - на вкус.
1. Накълцайте вярно зелето и го поставете в дълбока купа. Поръсете ½ чаена лъжичка сол (или на вкус) върху повърхността му, след това го омесете добре с ръце или го смилайте с пасираната трошачка, за да стане по-мека.
Ако зелето е есенно - по-твърдо и влакнесто - можете да го сварите във вода или да го задушите на тиган за 5 минути. След това трябва да се остави да се охлади.
2. Добавете кефира (при стайна температура), смления черен пипер на вкус и яйцето. Разбъркайте много добре.
3. Добавете содата за хляб. разбъркайте.
4. Добавете пресятото брашно. Разбъркайте много добре, за да не остане на бучки.
5. Загрейте малко количество масло върху тиган. Оформете кифлите върху него с помощта на лъжица: лъжица от състава отговаря на кифлички.
6. Запържете кнедлите на умерен огън, от двете страни, до златисто кафяво.
7. Сервирайте ги с ферментирала сметана и нарязани зеленчуци!