Полови хормони в храната ни

Има много статии, които се занимават с влиянието на хормоните върху храната, която ядем, но има малко за хормоните, които поглъщаме директно чрез храната си. Какви са тези хормони или по-скоро тези фрагменти от хормони и къде са те ?

1- Хормонални предшественици: Те са предимно полезни за нашето здраве, защото тялото ни използва тези прекурсори за много специфични функции. Като такива можем да цитираме холестерола

2- Вещества, които влияят на хормоналните ни нива: В зависимост от храната, която ядем, тялото ни може да реагира и да увеличи (или намали) производството на определени хормони. Например морковите, броколите или овесът съдържат вещества, които ще понижат нивата на естроген и ще помогнат на жените да постигнат по-добро съотношение естроген/прогестерон. За да разберете повече, вижте тази връзка Ксено андрогени в околната среда

3- Фитохормони: Факт е, че соята и много други храни съдържат фитоестрогени или вещества, много подобни на женските полови хормони. По-малко известно е обаче, че храни като масло или някои сирена съдържат вещества, които се свързват с мъжкия хормон, като кампестерол, бета-ситостерол и стигмастерол например.

4- Хормонални остатъци: Те са почти изключително предназначени за хранене на животните (включително рибите), които консумираме. Съществуват обаче и много други източници на замърсяване с хормонални остатъци. Те са разнообразни и разнообразни. Те могат да идват от противозачатъчни хапчета. Активното вещество преминава през тялото и след това с урината, за да се освободи в отпадъчните води. Подобно на земеделието, отглеждането на пшеница изисква добавяне на хормони, за да се съкратят тогите на пшеницата и да се направят по-устойчиви.

---