Политиката се намесва - Стратегия срещу захар, мазнини и сол; През целия живот
Повече от половината възрастни германци са с наднормено тегло и повече от 20 процента от децата вече се считат за затлъстели. Сега федералното правителство иска да противодейства на това чрез „стратегия за намаляване“ на мазнините, захарта и солта. Но целите са меки, а изпълнението е бавно.
Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) оценява стратегията си за намаляване на захарта, мазнините и солта като "уникална" в Европа. Защото три основни елемента направиха германския подход „силен“: Сътрудничеството между федералното правителство, федералните провинции, хранителната индустрия, защитата на потребителите и науката; фокусът върху крайните продукти и търсенето на иновации в производството на храни. Но по-специално медицинските и научните общества се съмняват, че ще бъде възможно значително намаляване на дела на хората с наднормено тегло в Германия до 2025 г.
Добра воля към хранителната индустрия
Захарта, мазнините и солта са най-опасните злодеи при създаването на затлъстяване. Консумацията им трябва да бъде намалена. Федералното правителство избира мекия начин: Очаква съответните сектори да доведат до „двуцифрено процентно намаление на съдържанието на захар“. Доклад за това трябва да бъде изготвен до 2020 г. Чрез намаляване на съдържанието на захар може да се намали и броят на калориите и да се подобри хранителният състав. Специално внимание се обръща на сладките безалкохолни напитки: търговските асоциации се ангажират да представят свои собствени целеви споразумения. Това трябва да се следи - в краткосрочен план могат да се направят корекции.
Захарта, мазнините и солта са най-опасните злодеи при създаването на затлъстяване
Млечните продукти и зърнените храни за закуска също са важни източници на твърде много захар. Как това може да бъде намалено и как хранителният състав може да бъде подобрен, особено за деца и юноши, млечната индустрия и производителите на зърнени закуски трябва да представят целево споразумение.
Пълната статия по темата може да бъде намерена в досието на текущия брой на LEBENLANG.
Също така принос към затлъстяването и стратегиите за намаляване при децата, защото вкусовите предпочитания и хранителните навици се практикуват в ранна възраст и остават формиращи цял живот. Е, какво ще кажете за даване на добър пример? В изданието също предоставяме три иновативни продукта с по-добър хранителен баланс.