Полиненаситените мазнини много по-добре за вас

Според проучването полиненаситените мастни киселини увеличават мускулната маса и предотвратяват натрупването на мазнини в корема.

Това е проучване, което предоставя още една причина за свеждане до минимум на сладкиши, бисквитки и други индустриални хранителни продукти, съдържащи „растително масло“, т.е. палмово масло. Вместо това предпочитаме храни, съдържащи качествени масла като слънчогледово, рапично или соево масло.

Какво ще промени това, ще кажете? Палмовото масло съдържа така наречените наситени мазнини, обвинени в повишаване нивото на лошия холестерол (LDL-холестерол) и насърчаване на сърдечно-съдови заболявания. И обратно, това са полиненаситени мазнини, които се съдържат в слънчогледово, рапично или соево масло, добри липиди, които могат да намалят лошия холестерол.

По-добро разпределение на мазнините

Но това не е единственото качество, което тези полиненаситени мастни киселини имат. Изследователи от университета Упсала в Швеция демонстрират своята роля в разпределението на мазнините в тялото. 39 възрастни консумират излишък от 750 калории на ден в продължение на една седмица, за да увеличат теглото си с 3%. Допълнителните захари и мазнини се осигуряват чрез ядене на кифли, някои от които са палмово масло (наситени мазнини), а други слънчогледово масло (полиненаситени мазнини).

---