Полезно растение - артишок от Йерусалим
Топинамбур (известен още като земна круша, известен още като полска ряпа) е много полезно растение за човешкото здраве. Медицински учени са доказали, че яденето на този зеленчук помага за нормализиране на нивата на кръвната захар и подобряване на функционирането на панкреаса. Поради тези качества артишокът от Йерусалим се нарича „приятел на диабетици“. Ето защо има ястия, приготвени от грудките на посочения зеленчук, от които всеки човек се нуждае редовно, за да предотврати диабета. Представената на вашето внимание статия разкрива темата „Съхранение на артишок през зимата“. Ще научите как да поддържате запаса от този зеленчук свеж и какви препарати за бъдеща употреба могат да се направят от него.
Артишок от ерусалим: съхранение за зимата на грудки
В селски двор или в страната реколтата от този зеленчук може да се съхранява в яма, мазе или снежна купчина. Нека да поговорим за тези методи по-подробно.
Как да си направим яка? На повърхността на земята се излага слой грудки и се покрива с пръст или сняг с дебелина около 10 сантиметра. След това отново сложете слой от топинамбур и заспивайте. Когато е положено цялото количество кореноплодни растения, върху снега или земята се изсипва слой слама, сено, дървени стърготини или торф. По този начин зеленчукът издържа на замръзване до -15 градуса и се запазва свеж до пролетта.
Съхраняването на артишок от ерусалим у дома в найлонови торбички е друг надежден начин за запазване на този зеленчук. Кореноплодните култури се поставят в торбички, поръсват се с дървени стърготини, пръст или торф. След това торбите са вързани. Те съхраняват такава заготовка на балкона до настъпването на тежки студове. След това се спуска в избата или се прехвърля в хладилника.