Полезните ефекти на киноата са алкализираща, нискокалорична, безглутенова панацея

Инките знаеха каква е тайната на фитнеса, тъй като дълго време основното им ястие беше киноата. Това прекрасно растение е без глутен, гордее се с ниско съдържание на калории и има безброй полезни свойства.

Древно злато на инките

Киноата, наричана още златото на инките, е зърнена култура от Южна Америка. Още преди 8-9 хиляди години тя е била консумирана от човека с предпочитание и е била считана за свещена храна от инките и е наричана Майката на зърното. Воините на инките бяха много упорити благодарение на ядрото на кино и се възстановяваха много по-бързо от средното от бойните си наранявания.

полезните

Мнозина, освен инките, дълго време не знаеха колко ценно е това растение - испанските завоеватели например почти изкорениха киноата, когато забраниха отглеждането на индианците. След това „чудото зърно“ беше преоткрито от двама американци през 80-те години, които започнаха да го отглеждат в Колорадо. Днес в Скалистите планини на САЩ се произвеждат над 100 000 паунда киноа годишно. Най-ценният сорт расте над 4000 метра: той е най-сладкият и най-белият. В допълнение към белия тип има и червено и черно от растението: първото има малко по-интензивен вкус от бялото, а черното има още по-силен аромат.