Полезните ефекти на кафето - Jurnalul Prahovean
Основният компонент на кафето се счита за кофеин. Важно изследване, което подчерта многобройни антиоксидантни свойства, някои от които присъстват в кафе на зърна, други се образуват в процеса на печене. Този потенциал се използва от фармацевтичната индустрия. Трябва да се каже, че процентът на кофеин е около 1%.
В състава на кафето има още фенолни полимери, полизахариди, хлорогенни киселини, минерали (особено калий и магнезий), вода, органични киселини, въглехидрати, липиди, ароматни вещества, витамини (от В комплекса, особено ниацин).
Противораковите ефекти на кафето
Сравнително скорошни проучвания показват благоприятни ефекти на кафето.
1) Антиоксидантите на кафе на зърна предпазват бъбреците от канцерогенните ефекти на кислородните радикали.
2) Установено е, че рискът жените да пият поне три чаши кафе на ден да получат рак на маточната шийка е с 60% по-нисък от тези, които пият по-малко от две чаши.
3) Редовната консумация на кафе намалява с 20% риска от развитие на вид рак на кожата.
4) Процентът на мъжете, които получават рак на простатата, е значително намален сред тези, които пият шест чаши кафе дневно.
Кафето предлага и други ползи за човешкото тяло.
1) Кофеинът, съдържащ се в кафето, стимулира нервната система и облекчава в краткосрочен план умората.
2) Кафето е полезно при алергии, има противовъзпалителен ефект.
3) Кафето стимулира храносмилателните функции, има очистително действие, но и диуретик.
4) Честотата на хроничните чернодробни заболявания е по-ниска при тези, които консумират поне две чаши кафе на ден.
5) Кафето се препоръчва за хора с хипотония.
6) Неговите свойства също го препоръчват за облекчаване на симптомите на заболявания като Паркинсон и Алцхаймер.
7) Има и диети на базата на кафе.
8) Антицелулитен крем може да се приготви чрез смесване на утайка от кафе със зехтин. Този крем се използва за масажиране на участъци от тялото, засегнати от целулит. Всъщност повечето антицелулитни кремове използват кафето като съставка.
Противопоказания
Хората, които имат високо кръвно налягане, не трябва да пият кафе, тъй като това може значително да повиши кръвното им налягане. Кафето насърчава остеопорозата, така че е противопоказано при жени в менопауза.
В случай на състояния като хепатит, цироза, язва на стомаха или дванадесетопръстника и хроничен ентероколит, се препоръчва да се избягва консумацията на кафе.
Кафето е противопоказано при главоболие и неврози, както и при някои лекарства. Кафето не влияе върху плодовитостта. Но по време на бременност се препоръчва да се избягва пиенето на кафе, защото това насърчава появата на състояние на нервност, а високите дози могат да увеличат риска от загуба на бременност. Както при всяка друга храна или лекарство, кафето трябва да се консумира умерено: има невидима граница - между употребата и злоупотребата -, която не трябва да пресичаме.