Полезни свойства на репичките

През пролетта и началото на лятото, когато други градински култури се засаждат само на лехите и набират сила, сочните коренови корени вече са готови за консумация. Но стойността на ранен зеленчук е не само в скоростта и сладостта, с лек вкус на острота, но и в полезните свойства на репичките.

Ако по-наскоро кореноплодни растения се събират главно в сянката на червено-розово, днес на градинарите се предлагат сортове, които дават бяла, розова, жълта и лилава ряпа. На масата любителите на ранните зеленчуци са не само заоблени, но и удължени кореноплодни култури, с дължина до 10-15 см.

Каква е ползата от репичките? Какъв е съставът на този зеленчук и еднакво полезни ли са корените от различни цветове?

Съставът и калоричната стойност на репичките

Тъй като след зимата човешкото тяло се сблъсква с последиците от липсата на витамини, включването в диетата на сочна ряпа бързо ще възстанови тези жизненоважни съединения, като витамини А, К и РР, аскорбинова киселина, В1 и В2, В3, В4 и В5, В6 и В9.

Не по-малко обширен е списъкът на минералните елементи в състава на репичките. Това е необходимо за образуването на калциеви кости, незаменими в процеса на хематопоеза, осигуряващи дейността на нервната и сърдечно-съдовата система на магнезий и калий. В кореноплодните култури и върховете на репичките има също фосфор, цинк и натрий, мед и йод, участващи в ендокринната система. Какво все още е полезно за репички?

Освен това в хрупкавата паста и младите листа има много фитонциди, които притежават естествен антимикробен, антисептичен ефект. Подобно свойство притежава и синапеното масло, което определя вкуса на зеленчуците и характерната им острота.

Дори розово-червеният цвят на кореноплодните култури има значение, когато става въпрос за ползите за здравето от репички.

Колкото по-наситен е цветът, толкова повече в повърхностния слой на антоцианините, които имат изразени антиоксидантни свойства.

Също така е важно съдържанието на калории в репичките да е много ниско. В зависимост от сорта и условията на отглеждане на 100 грама посеви и кореноплодни растения са необходими само 16-21 ккал. В същото време 94,8% от репичките се състоят от влага, 2,4% тегловни са въглехидрати и още 1,5% фибри.

Полезни свойства на репичките

Съдържанието на активни вещества във всички годни за консумация части на растението определя ползите от репичкитеи по отношение на човешкото здраве. На първо място, струва си да се отбележи, че с удоволствието от яденето на ранни корени мнозина забравят за такъв източник на витамини, микроелементи, танини и органични вещества като върховете на репичките.

Младите зелени, включени в салати и студени закуски, ще осигурят на тялото не само тези витамини и минерали, но и фибри.

Диетичните фибри в червата действат като четка, която премахва шлаките, стимулира храносмилателните органи и увеличава метаболизма. Такова полезно свойство на репичките не може да бъде пренебрегнато при профилактиката и лечението на атеросклероза, тъй като тялото излиза с излишен холестерол с фибри. Използването на богати на фибри листа и кореноплодни растения е полезно:

с отслабена чревна перисталтика;
ако желаете, за намаляване на теглото и прочистване на тялото от токсини;
за активиране на храносмилателните процеси и метаболизма;
ако има проблеми с процеса на дефекация.

Предимствата на репичките и ефектът от нейното използване са добавките с органични киселини, фитонициди и етерични масла, които осигуряват затоплящ, дезинфекциращ и тонизиращ ефект. Витамините, които влизат в тялото с първите салати от репички и пролетни зеленчуци, са жизненоважни. Това е отлично средство не само за недостиг на витамини, но и за придружаване на лошо настроение, намаляване на жизнеността и стрес.

Букетът от минерални свойства репички допринася и антоцианини, отговорни за богатия цвят на кореновата повърхност на растението, и за активно предотвратяване на развитието на образуване на тумори, имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и тъканите.

Ако желаете, използвайте зеленчук като естествено противораково лекарство, по-добре е да се даде приоритет на червените или лилавите корени, те са с по-високо съдържание на антоцианини и следователно полезните свойства на репичките са забележителни. През пролетта, когато имунитетът бъде намален, фитонцидите в състава на репичките ще се превърнат в естествена защита срещу настинки, инфекции и възпалителни процеси. И тази полза репички е трудно да се надцени!

А дезинфекционният ефект на растението може да се усети дори при външно използване на въглен от натрошени листа и кореноплодни култури. Традиционната медицина препоръчва този инструмент да се използва като компреси при болезнени усещания в ставите, след натъртване и други леки наранявания.

Целулозният сок и репичките се използват под формата на импровизирани средства за дезинфекция и лека анестезия с ожулвания и заболявания, придружени от увреждане на кожата.

Поради локалния дразнещ ефект, такъв лосион:

ще отвлече вниманието от болезнени усещания;
ще облекчи възпалението;
ще спре развитието на бактериална инфекция.

Нискокалоричната топлина, съчетана с наличието на захари и естествени фибри, привлича вниманието на диетолозите към зеленчуците.

Какво е полезно за репички в този случай? Салатата с хрупкави кореноплодни зеленчуци ще създаде усещане за ситост, ще попълни енергийните запаси, но няма да остави нито един допълнителен сантиметър в кръста.

В същото време всеки, който се грижи за външния си вид, не трябва да се ограничава до салати и закуски с репички. Този зеленчук ще помогне:

овлажнява кожата на лицето и шията;
за премахване на възпалението при акне;
за премахване на сърбежа и дезинфекция на кожата под косата със себорея.

Маски и фрези с целулозен сок или корен ще подобрят кожата, ще повишат тонуса и ще премахнат излишния себум.

Противопоказания при използване на репички

Но с много полезни свойства, репичките в редица случаи могат да се превърнат в причина за влошаване на благосъстоянието. И за да причинят влошаване на това или онова заболяване, те са способни на същите съединения, които се възползват от използването на кореноплодни култури и млади листа.

На първо място, трябва да се вземе предвид високото съдържание на дразнители за хора, страдащи от гастрит, пептична язва и други заболявания на стомашно-чревния тракт. Ако човек има сериозни проблеми с чревната моторика, храната от репички може да причини болезнени спазми и само да влоши ситуацията.

Оксаловата киселина в състава на зелените и кореноплодни култури не винаги е безопасна за бъбречни пациенти.

В прекомерни количества ряпата изобщо не е полезна за хора, които са изложени на риск от инсулт и инфаркт на миокарда, както и с предразположение към разширени вени.

Има и индивидуална непоносимост към зеленчуците, изразяваща се в локални алергични реакции и общо влошаване на благосъстоянието. Най-често това се причинява от синапено етерично масло, както и от естествени пигменти, които придават на кореновата култура толкова жив вид.

За да не се страхувате от здравето си и да ядете репички в малки количества, по-добре е да обърнете внимание на белите сортове или преди да премахнете кореновата култура, отстранете цветния слой отгоре.

Тъй като никакво чудодейно действие не би било зеленчук върху тялото, това е използването на репички е възможно само когато се използва в комбинация с други групи продукти, като се вземе предвид състоянието на човешкото здраве и съветите на медицинските специалисти. Освен това на масата трябва да падат само пресни пресни корени, отглеждани в биологични райони.