Полезни ли са зърнените храни за закуска за вас 60 милиона потребители

„Природа“, „фитнес“, „форма“. Зърнените храни за закуска за възрастни знаят как да възхваляват своите хранителни качества и техните ползи за здравето и фигурата. Но трябва ли да вярваме на всички твърдения или това е просто маркетингов разговор ?

За да се оцени разликата между обещанията и хранителната реалност, 60 милиона потребители измерва гликемичния индекс на тридесет зърнени култури от различни видове: царевични люспи, оризови и пшенични листенца и мюсли.

Значението на гликемичния индекс

За да знаете ползите за здравето на сладкия продукт, не можете да разчитате само на съдържанието на захар, показано на опаковката. Трябва да отидем по-далеч, като вземем предвид гликемичния индекс, който измерва въздействието върху нивата на кръвната захар, т.е. нивото на захарта в кръвта.

В зависимост от метода за обработка на зърнените зърнени култури, индексът ще варира: колкото по-висок е той, толкова повече въглехидрати причиняват бързо и интензивно покачване на нивата на кръвната захар и толкова по-малко интересна е храната за линията и здравето.

Неподсладени венчелистчета и корнфлейкс, но.

Нашите анализи показват, че не можем да разчитаме само на съдържанието на захар. Дори и да не са много сладки, царевичните люспи и оризовите и пшеничните листенца имат, с малки изключения, неблагоприятен гликемичен индекс, който ограничава хранителната им стойност.

---