Полезни ли са фъстъците за вашето най-добро здраве

фъстъците

Те често имат лоша репутация заради съмнителна компания като аперитив (коктейлни колбаси, чипс и други мезета, които са твърде мазни или прекалено солени). Въпреки това обикновените фъстъци имат много предимства. Увеличете тези фъстъци с Брижит Мерсие-Фишо, диетолог и треньор по био готвене.

„Фъстъците са част от протеинови култури като соята, тоест семена, богати на протеини“: тя съдържа 26%, казва Брижит Мерсие-Фишо, диетолог и треньор по био готвене. "Той се съдържа в много азиатски и африкански ястия, съчетани със зърнени храни като ориз, които осигуряват всички основни аминокиселини."

Ако освен това е много богат на липиди (50%), това са предимно мононенаситени мастни киселини, същите като в зехтин. Той дори съдържа малко антиоксидант ресвератрол. Компоненти, които го правят "съюзник срещу сърдечно-съдови заболявания".

Интересно ли е като маслодайните семена ?

Маслените плодове (бадеми, орехи, лешници, шам фъстък.) Възползват се от много по-добър образ от фъстъка. Те дори сега са част от официалните препоръки за техните хранителни характеристики (в размер на 30 g на ден). "Въпреки това, обикновеният фъстък също е интересен! Особено след като е малко по-богат на протеини и често струва много по-малко", каза диетологът. Забележете обаче: той е един от основните хранителни алергени.