Полезна ли е патешката мазнина за вас

Обичам патица конфи, още повече, че чух, че е добра мазнина. вярно ли е ?

От редакцията на Allodocteurs.fr

Публикувано на 5 декември 2012 г., актуализирано на 7 декември 2012 г.

Отговорите с проф. Филип Легран, биохимик и диетолог и д-р Паскале Модаи, диетолог:

„При птиците мастната тъкан е богата на мононенаситени мастни киселини. В някои страни или региони птицата е част от диетата и в категорията си месо не е много наситена. "

---