Полезна информация - Bio-Kult
Много вълнуващо откритие е, че микроорганизмите, които живеят в нас, имат ефект върху функционирането на мозъка ни и по този начин върху настроението ни.
Всеизвестен факт е, че храната, която ядем, има ефект върху тялото и настроението ни. Редовната консумация на некачествена храна (като преработени храни, храни с високо съдържание на рафинирани захари и ниско съдържание на фибри) има отрицателен ефект върху чревния микробиомен състав. Този ефект влияе върху функционирането на мозъка по няколко начина (нервен, хормонален и имунологичен) и в крайна сметка води до различни заболявания.
Д-р Аштън Харпър:
Много вълнуващо откритие е, че микроорганизмите, които живеят в нас, имат ефект върху функционирането на мозъка ни и по този начин върху настроението ни.
Всеизвестен факт е, че храната, която ядем, има ефект върху тялото и настроението ни. Редовната консумация на некачествена храна (като преработени храни, храни с високо съдържание на рафинирани захари и ниско съдържание на фибри) има отрицателен ефект върху чревния микробиомен състав. Този ефект влияе върху функционирането на мозъка по няколко начина (нервен, хормонален и имунологичен) и в крайна сметка води до различни заболявания.
Натали Ламб:
Ферментацията е древен метод за консервиране, който се е използвал преди въвеждането на хладилни методи и сега отново се налага по отношение на устойчивия растеж.
Ферментацията е процес на трансформиране на бактерии и гъбички, по време на който храната се трансформира в по-лесно смилаема и по-вкусна форма на няколко етапа.
В тялото ни има много трилиони бактерии, които оказват голямо влияние върху здравето, храносмилането, имунната ни система.