Полента със зехтин и печени домати
Полентата или полентата се готви лесно и бързо, не съдържа глутен и в зависимост от комбинациите, които вървят с нея, може да бъде нискокалорично и много засищащо ястие. Приготвихме го с малко зехтин и сирене, за да стане по-кремообразно и вкусно, а отгоре сервирахме пържени на тиган чери домати и малко накълцан лук.
Нека ви обясним с каква цел избрахме съставките, които използвахме в тази рецепта и някои други спецификации, които смятаме за добре да предадем.
Царевичното брашно е безглутеново брашно, с високо съдържание на фибри и може да ви помогне да имате правилно храносмилане.
Използваният зехтин има ниска киселинност под 0,2%, като действа нежно на стомаха и е полезно за нивата на холестерола.
Използвайте веганско масло, за да превърнете тази полента във веганска.
Необходими съставки за 2 порции полента:
- 120 грама органично малайско брашно
- 1 супена лъжица зехтин с ниска киселинност
- две клонки чери домати
- няколко нишки лук (цепшоара)
- хималайска сол , да опитам
- пипер , да опитам
Начин на приготвяне:
Пригответе полентата според инструкциите на опаковката. За две порции използвах 120 грама царевично брашно и 750 мл вода. Водата се вари в голяма тенджера и когато заври, добавете царевично брашно и малко сол и черен пипер на вкус. След това полентата ще се готви на слаб огън за около 30 минути. И накрая, в полентата можете да добавите всеки млечен продукт или веган сирене за допълнителен вкус и по-кремообразна текстура.
Отделно в тиган без капка масло леко задушете цели чери домати, докато започнат да узряват малко и да станат много по-сочни. Сервирах доматите върху порция полента, върху която добавих супена лъжица олио и малко лук, нарязан за вкус.
По-долу ще намерите всички основни съставки за приготвяне на вашата полента у дома, основни съставки, които искате да имате винаги под ръка в кухнята си.