Полен - Новини
Какво трябва да знаете за полените
Малцина знаят, но прашецът е подходящ и за консумация от човека. Той е популярен от години с отличните си здравословни свойства.
Не само медът, но и прашецът се консумират от все повече хора. Няколко вида изследвания потвърдиха, че има много положителен ефект върху организма. Но преди да въведете полени в диетата си, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар! Особено ако сте алергични към пчелна отрова, цветен прашец или ако сте бременна или кърмите.
Напоследък блоговете и социалните сайтове бяха заляти от снимки, пръскащи цветен прашец върху смутита и тостове. По-нататък бих искал да разгледам тази тема. Защо да ядем прашец? Какви са ползите? Защо толкова много известни личности - Кортни Кардашиян, Гуинет Полтроу, Меган Маркъл - рекламират, че полените драстично намаляват признаците на стареене?
Какво е прашец?
Поленът е храна за пчелите. Поленът се събира от цветето, смесва се с мед, други компоненти на кошера, а след това в задните им крака се образува т.нар. съхраняват се в торби и след това се внасят в кошерите им. След като пчелите са събрали достатъчно прашец, сместа, съхранявана на краката им, се кондензира на малки частици. Пчеларите използват инструменти за премахване на този прашец и след това го поставят на рафтовете на магазините.
Крайният резултат са малки, свежи жълти късчета, които могат да се използват като хранителна добавка. Много хора пишат за цветен прашец, за да имат интересен горчиво-сладък вкус. Предлага се и в по-малко чист вид, в капсули.
Защо хората го консумират?
Според едно проучване поленът съдържа около 22 аминокиселини, 18 витамини, 25 минерала, 59 микроелемента, 11 ензима или коензими, 14 мастни киселини, 11 въглехидрати и около 25% протеини. Въпреки това, той е изключително богат на каротин, но също така с високо съдържание на витамин В и лецитин.
Тези, които са го изпробвали, са само положителни за него: той може да намали бръчките, риска от развитие на рак, да подобри нивата на енергия, да ускори загубата на тегло, а някои съобщават, че може да намали и поленовите алергии при умерена консумация. Повечето от твърденията вече са обосновани от конкретни изследвания, но поради състава на прашеца няма значение кога и от какво цвете пчелите събират прашеца. Поради това е важно да се има предвид, че хранителната стойност на търговския прашец не винаги е еднаква.