Полен и алергия - Кръстосани реакции
Който реагира на цветен прашец от бреза и други дървета, често реагира на определени храни също поради кръстосана реакция, наречена вторична алергия.
Кръстосани реакции към храни (или хранителна алергия, свързана с полени) могат да възникнат поради сходството в структурата на погълнатите или вдишани алергени и които имунната система „обърква“. Засегнатите обикновено изпитват само леки симптоми, сърбеж, зачервяване или леко подуване в устата или гърлото.
Какво е кръстосана реакция?
При тази форма на хранителна алергия първо има сенсибилизация през дихателните пътища (нос, бели дробове), например към прашец от бреза. След това се развиват кръстосани реакции, тъй като протеиновите структури на алергените, абсорбирани през устата и чрез вдишване, си приличат. Този тип алергия се нарича още "хранителна алергия, свързана с полени".
Често срещани примери за кръстосана реакция са синдромите на "брезов прашец-ядки-семена" или "сирене-целина-целина" По този начин хората, чувствителни към прашец от бреза, могат да развият алергия към ябълки или ядки или обратно.
Други дихателни алергени като латекс (естествен каучук), алергени от животински произход (котки, птици) или акари също могат да причинят кръстосани реакции към храната.