Покупка, транспорт и съхранение на храни - PDF безплатно изтегляне
Стр. 1/10 Закупуване, транспортиране и съхранение на храни Съдържание Информационен лист Покупка, транспортиране и съхранение на храни/есен 2008 г., актуализирано февруари 2016 г. 2 Защо брошура за закупуване, транспортиране и съхранение на храни? 2 Какво трябва да се има предвид при пазаруване на хранителни стоки? 2 Как трябва да транспортирате храна? 3 Къде може да се съхранява храната? 6 Колко дълго можете да съхранявате храна? 9 Закупуване, транспортиране и съхранение на хранителни стоки - това е, което си спомням 10 Източници 10 Отпечатък
Стр. 6/10 Колко дълго може да се съхранява храната? Следващата информация е предназначена за ръководство. Срокът на годност може да варира в зависимост от температурата и съдържанието на влага в мястото за съхранение и в зависимост от свежестта, степента на зрялост и качеството на храната. Във всеки случай винаги проверявайте срока на годност на опаковката. Вид съхранение на храни Срок на годност Зеленчуци Зеленчуци от листа (маруля, спанак), зелен фасул, чушки Хладилник 1 2 дни Зеленчуци от корени и зеле (напр. Целина, моркови) Хладилник 1 2 седмици Варени зеленчуци Хладилник 1 2 дни Плодове Плодове Хладилник 1 2 дни Плодове от плодове (напр. Ябълки, Круши) стайна температура 7 10 дни екзотични плодове (напр. Банани, киви, манго), незрели цитрусови плодове се охлаждат по различен начин Зрели цитрусови плодове хладилник 8 10 дни варени плодове хладилник 2 3 дни ябълка мазе, проветриво, 5 12 С, тъмно 3 5 месеца круша мазе, проветриво, 5 12 С, тъмно 1 3 месеца
Стр. 7/10 Вид на съхранение на храни Срок на годност Зърнени продукти, хляб, картофи Прясен хляб Хляб Бял хляб: 1 3 дни Смесен хляб: 3 5 дни Сухар, сух хляб в продължение на няколко месеца Варен ориз, варени макарони Хладилник 1 2 дни Картофи, сурови, тъмни, проветриви и хладни 6 8 месеца Мляко и млечни продукти Мляко и млечни продукти, неотворен хладилник Вижте информацията за опаковката Пастьоризирано мляко, отворен хладилник 3 5 дни UHT мляко, отворен хладилник 5 7 дни Пастьоризирана сметана, отворен хладилник 3 5 дни UHT крем, отворен хладилник 5 7 дни мек и Крема сирене Хладилник 4 10 дни твърдо сирене или нарязано сирене, отворен Хладилник 1 3 седмици Месо, риба, яйца Сурово месо и птици¹) Хладилник 1 4 дни Варено месо Хладилник 2 3 дни Кайма¹) Хладилник