Покойният д-р

покойният

Хранителен технолог-микробиолог, биохимик, земеделски инженер, основател и ръководител на лабораторията за експериментално развитие в Iszkaszentgyörgy

Наградата се основава на десетилетия на успешни изследвания и разработки в областта на високо хранителни продукти с висока биологична стойност, които отговарят на нуждите на потребителите, въвеждане на пазара, разработване и патентоване на нов подход, технологии за консервиране на ензими, консервиране на храни, функционални храни и нефармацевтични хранителни добавки ( така наречените нутрацетици) .действието на хранителната терапия, разпространението на „щадящи“ методи за съхранение и реализацията на нейните интелектуални продукти.

Той е роден през 1950 г. в Celldömölk. Получава докторска степен (1983) по химия на храните и следдипломно удостоверение на Унгарската академия на науките TMB (1983) по биохимия във Факултета по химично инженерство на Техническия и икономически университет в Будапеща. Той е управляващ директор и основен собственик на R&D Patent Service Kft., Президент на фондацията ET-TE. Основните и приложни изследователски дейности в хранително-вкусовата промишленост са в производството на месо, птици, консерви и рибопреработка. Тя е внедрила редица технологични и продуктови разработки за качествено и безопасно производство на храни. Най-значими са биохимичните тестове за размножаване на кръвта, разработени за подобряване на качеството на месото, съхранените с ензими биологични консерви, сложната програма за преработка.