Покажете СТОП за захар и фино брашно! BorsOnline - Новини за знаменитости - Клюки - Престъпления -

Внимателно с въглехидрати

За тези, които искат да отслабнат, обикновените въглехидрати трябва да бъдат заменени със сложни, които се усвояват по-бавно. Но какво означава това?

стоп

- Не всички въглехидрати са вредни. Всъщност калоричността на грам въглехидрати е точно същата като тази на грам протеин - каза диетологът Джудит Ковач.

„През повечето време проблемът е, че мислим за нещо, което да ядем под въглехидрати.“ Всъщност изведнъж повишават кръвната Ви захар, която също бързо спада. Това е, когато отново жадуваме за сладкиши и тези деликатеси са наистина много калорични, което е причината за неприятностите. Вместо това сложните въглехидрати са добри. Например сухи бобови растения, плодове и пълнозърнести хлебни изделия.

Минималната консумация от тях не води до напълняване, казва експертът, който добавя, че медът не е напълно добър и по време на диетата. Макар и много здравословно, поради високото си съдържание на захар, трябва да се консумира само умерено!

Нека подредим хаоса на подсладителите!

Какво да изберем вместо захар? Ами подсладител! Повечето могат да се пекат и готвят по същия начин като захарта, само че съдържат много по-малко калории. В зависимост от рецептата, в някои случаи предпочитаме течни продукти.

• Еритрит: Той е естествен по произход и наистина нула калории. Най-добре е да избирате от безкалорични агенти. Единственият недостатък е, че има лек ментолов послевкус, който може да обърка.
Цена: 2000–3000 HUF/кг

• Стевия: Естествен подсладител, направен от листа на стевия. Това е малко горчиво, така че много хора не го харесват. Диабетиците също могат да го консумират безопасно, тъй като не повишава нивата на кръвната захар, тъй като гликемичният му индекс е нула.
Цена: 2000–3500 HUF/кг

• Ксилитол, брезова захар: Той е един от естествените подсладители и се съдържа в почти всички зеленчуци и плодове. Въпреки че има калорично съдържание, но е много по-ниско от захарта, вкусът му почти възстановява истинския захарен вкус. • Изкуствени подсладители: Аспартам, цикламат и захарин, или „впръсквания“. Това са синтетично произведени органични съединения. Те също не трябва да се страхуват, тъй като причиняват проблеми само в екстремни количества.