Похот! Вие го контролирате или той контролира вас
Изглежда има много неизвестни, що се отнася до кулинарните желания и апетит на всички. Ако вземем малки причини за избора на определена храна, това може да ни помогне да се храним по-добре, по-здравословно и по-чисто.
На основно ниво връзката ни с храната е проста - импулсите между мозъка и стомаха ни сигнализират кога сме гладни и кога сме гладни. Но опитът показва, че желанието за ядене е много по-заплетено и ирационално от това. Важна част от този процес се приписва на системата за възнаграждение, онова усещане за мозъчно-медиирано удоволствие, което изпитваме, когато ядем нещо с високо съдържание на калории, като този парен пай. Някои дори оприличават тази реакция на реакцията на наркоман.
Но знаем, че както стомахът, така и бактериите, вирусите и микробите, които живеят в него, манипулират нашите желания какъв избор на храна и че те са много по-сложни, що се отнася до храната, която ядем. Гладът дори може да бъде заразен (наистина!). По принцип, когато става въпрос за контрол на апетита, ние не разполагаме с контрол, както бихме искали да вярваме.!
„Хората смятат, че имат много по-голям контрол над апетитите ни, отколкото всъщност имат. Много неща се случват „зад завесата“ и това много ни затруднява да имаме контрол “, казва Тони Голдстоун, ендокринолог от Imperial College London.
Въпреки това знанието превъзхожда невежеството и познаването на елементите, които допринасят за нашите желания, ни позволява да ги контролираме по различни начини. Едно от тях е да тренираме отново мозъка си чрез промяна на чревната флора. Нуждаем се от нов начин на мислене, трябва да използваме Силата на ума, точно както казва Голдстоун, когато казва: „Не можем да кажем на астматиците да дишат повече“.
Какво, Как и Кога ние се храним може да се обясни с две системи, една базирана на глада и друга на апетита или системата за възнаграждение.
Системата, която контролира глада, се улеснява от хормоните в стомаха и мазнините в клетките, които предават информация на мозъка чрез коремната нервна система, "разказвайки го" Кога ядохме последния път и колко гладни трябва да сме. „Можем да ядем много малко един ден и много на следващия ден, но тази система работи непрекъснато, за да гарантира, че телесното тегло остава същото през месеците и годините“, казва Джон Мензис, невробиолог от Университет в Единбург.
Системата за възнаграждение е много по-ангажирана с вида храна, която ядем. Той се интересува от "Какво„Не от“Кога". Тази система е съсредоточена около допамина, който реагира най-силно на храни с високо съдържание на мазнини и захар. Това е нещо естествено и същевременно необходимо - помогна ни в еволюционния процес на вида, като ни насочи да търсим и намираме този вид храна (богата на мазнини и захари), осигуряваща оцеляване. "Ако видим храна, която може да генерира много енергия, тогава е важно да я набавим, стига да е на разположение, защото не е известна, може да има суша и да свършим", казва Мензис. „Въпреки това, в съвременните времена, където храната може да се намери в изобилие навсякъде и е много лесна за набавяне, тази система за възнаграждения в крайна сметка работи срещу нас, подтиквайки ни да ядем сладки и мазни храни, дори ако имаме достатъчно запасена енергия. . "
Ново проучване дори заявява, че мозъкът има собствен брояч на калории, който диктува нашия избор, без ние да сме наясно с него. Участниците в това проучване разгледаха 50 снимки на различни видове храни и бяха помолени да преценят колко калории има всеки от тях и след това да наддават, за да получат тези храни. Независимо от направените оценки, които така или иначе най-често са били грешни, участниците се наддават най-много за най-калоричните храни. CT сканиранията показаха активност в зоните за възнаграждение на мозъка, корелирана с действителното съдържание на калории в храната. Колкото по-калорични, толкова по-голяма е наградата.
Въпреки че тези две системи, глад и награда, изглеждат много различни, ние започваме да разбираме по-добре връзките между тях. Някои улики идват от миглите. Такъв ген, наречен FT0, е тясно свързан с увеличаване на теглото и негов вариант увеличава риска от затлъстяване със 70 процента. Неотдавнашно проучване показва, че такива хора имат много по-високи нива на грелин, който се отделя в червата и който ги „уведомява“, че все още са гладни след хранене и също имат различна система за възнаграждение. Ядрено-магнитен резонанс показва, че мозъкът на тези хора реагира по различен начин, когато вижда изображения с храна, като най-изразените разлики са в системата за възнаграждение. Мрежите за възнаграждения в мозъка на затлъстелите хора реагират по-малко на храна, което може да ги накара да искат повече всеки път.
Още повече доказателства идват от онези, които са претърпели стомашна байпас, което намалява капацитета на стомаха и улеснява по-бързото преминаване на храната в тънките черва. След операцията те не само искат да ядат по-малко, но дори има дълбока промяна в хранителните предпочитания, тъй като са много по-привлечени от нискокалоричните храни. А ЯМР сканиранията, направени преди и след операцията, показват промени в дейността на центровете за награди. Тези резултати са за разлика от случаите на тези, на които е бил инсталиран стомашният пръстен. Едно от обясненията би било, че след такава операция храната достига много по-бързо до стомаха, така че хормоналният отговор да е много по-бърз, стига стомашният пръстен да няма ефект върху хормоналното ниво.
„Тези хормони обикновено се отделят след хранене, за да създадат усещане за ситост, но нови открития показват, че те имат думата в мозъчната функция, регулирайки хедоничната реакция и удоволствието от яденето“, казва Голдстоун. „Пациентът, който има стомашен байпас, ще каже:„ Не съм гладен и не обичам или не искам храна. “Човекът, който има стомашен байпас, ще каже:„ Не съм гладен, но бих отишъл с шоколадова торта.'
[bagaformu list = ”awlist4104884 ″ button =” Да! Аз искам!" heading = "Искате ли винаги да знаете качествена информация?"]
Ами ако можете да пресъздадете тези резултати без операция? Сюзън Робъртс от университета Тъфтс в Масачузетс създаде диета, при която храната и храната изглеждат като висококалоричните, за които хората жадуват, но въпреки това не попадат в тази категория. „По принцип заблудих системата за възнаграждения, като им дадох храна, която има вкус и прилича на храна, богата на бързосмилаеми калории, но всъщност им дадох хиперкалорична храна с дълъг период на храносмилане.“ Например диетата му включва висококалорична пица, направена от фибри.
В по-малко проучване той сканира мозъчната активност на група участници с наднормено тегло преди и след шестмесечна програма, в която те спазват диета, базирана на това ястие. В края на тази програма CT сканиранията на участниците показаха увеличаване на активността на невронните мрежи за възнаграждение при разглеждане на снимки на здравословни, хиперкалорични храни и храни в сравнение с група, която не спазва тази диета.
Рискови награди
„По принцип претренирах мозъка си“, казва Робъртс. „Можете да мислите за пица и да изпитвате желание за пица, защото очаквате експлозията от калории. Ако ядете храна и все още не се радвате на този взрив на калории, с течение на времето невронните вериги се адаптират и вече не чакат лавината от въглехидрати “, добавя тя.
Излишъкът от фибри помага за възстановяване на апетита, създавайки усещане за ситост, но Робъртс твърди, че е също толкова важно участниците да се хранят само когато наистина са били гладни, за да засилят допълнително наградата, получена от храната. По принцип, ако изневерят и се върнат към старите си хранителни навици, те биха укрепили старите невронни мрежи за награда. Сега Робъртс започна две по-големи клинични проучвания и пусна на пазара своя диетичен план.
Ясно е, че можем да превъзпитаме мозъка си да иска други храни. В същото време започваме да разбираме по-добре как мозъкът влияе на тези, които избягват храната, като тези, които страдат от анорексия. Дълго време се смяташе, че е по-скоро психологическо разстройство, но напоследък се наблюдава, че всъщност мозъкът на тези хора претърпява дълбоки трансформации. „Тези нарушения са биологично генерирани“, казва Синтия Булик, психиатър, специализиран в хранителните разстройства в Университета на Северна Каролина.
Много проучвания върху анорексията и нейната връзка с мозъка предполагат, че определени импулси, които тласкат хората към преяждане, се откриват и при тези, които страдат от анорексия, но имат обратен ефект. Например, скорошни проучвания са установили, че същите гени, които придават висок риск от затлъстяване, изглежда са замесени в анорексия.
Все още не са известни точните механизми, но една от хипотезите е, че в случай на наднормено тегло допаминовата реакция трябва да бъде намалена, а в случай на страдащите от анорексия тя да бъде по-висока и по-чувствителна. „Това може да е твърде силна реакция за хората с анорексия, особено що се отнася до храната, а естествената реакция е да отхвърлят храната“, казва Кейтлин О’Хара, която изучава хранителни разстройства в Кингс Колидж. от Лондон.
Друга хипотеза е, че тези хора изпитват награда за неща, които другите хора намират за неприятни, като глад. „Хората с анорексия се чувстват ужасно, че са сити“, казва Булик. "Гладът ги успокоява".
Все още не е ясно дали тази промяна в системата за възнаграждение е причина или резултат от хранителното разстройство, но откритието, че това състояние може да се дължи отчасти на промени в мозъка, отваря пътя към нови начини за лечение. Например, неотдавнашно проучване, проведено също в King’s College London върху извадка от пет души, страдащи от тежка и устойчива на лечение анорексия, предполага, че стимулирането на мозъчната област, участваща в апетита и регулиране на емоциите, може да помогне в такива случаи. Експерименталните лечения с импланти, поставени дълбоко в мозъка с ролята на стимулиране на мрежата за награди, когато човек яде, се оказаха успешни в много сериозни случаи.
Въпреки че мозъкът има голямо влияние върху избора на храна, също толкова голяма роля изненадващо играят стомашните бактерии и дори може да повлияе на нашето познание и интелект. (виж Микробен психичен контрол). Екипът на Булик откри радикални разлики в стомашните бактерии на тези, които са били в различни напреднали стадии на анорексия, в сравнение с времената, когато са наддали. Булик вярва, че микробите, които могат да оцелеят в периода на глад, могат да растат и да растат с ниски нива на калории.
Стомашните микроби всъщност могат да имат повсеместен ефект. Миналата година Джо Алкок и колегите му от университета в Албакърки в Ню Мексико публикуваха статия за изследването на микробиома и стигнаха до интересен извод - не само че стомашните микроби могат да се справят добре при определени диети, но дори и повече. освен това те могат да контролират и диктуват апетита към храната и предпочитанията, които трябва да им служим.
Разбира се, необходими са много повече изследвания и изследвания в тази област, за да се открие цялата гама от ефекти, но тези нови открития имат много широко значение. Голдстоун казва, че "показахме, че вашият хранителен статус се променя не само в начина, по който мозъкът реагира на храната, но и на финансовата печалба или стрес." „Това е така, защото говорим за една и съща схема за възнаграждение. Има индикации, че стомашните хормони не само променят възнаграждението и консумацията на храна, но и всяко друго лекарство като никотин, кокаин или алкохол “, добавя той.
Изводът е прост. Неправилно е да очакваме човек, страдащ от затлъстяване или анорексия, да може да контролира какво яде и кога се храни, само въз основа на своята воля. Очите виждат, сърцето изисква, а волята просто не може да каже не. Можете да промените начина, по който възприемате храната и по този начин да промените нейния ефект върху вас. използвайки Силата на ума най-накрая можете да поемете контрола и да разрешите този проблем отвътре навън. Чрез програмите, които предлагам, вие се научавате как да се възползвате максимално от тази феноменална сила на ума си, за да можете да се радвате на свободен, щастлив и контролиран живот.
[bagaformu list = ”awlist4104884 ″ button =” Да! Искам да се абонирам! “ heading = "Искате ли да получавате информация за силата на ума?"]
Имате какво да добавите към тази статия?
Чудесен! Направете го по-долу в полето за чат по-долу!
PS: Не четете сами. Заедно сме по-силни! Споделете тази статия с приятелите си, които искат да имат по-добър живот!
PPS: Хареса ли ви прочетеното? Абонирайте се за бюлетина и получавайте нови статии и информация.