Поглезете се без лактоза, c; е възможно! Кухня Aline Bianca

След този бърз преглед на непоносимостта към лактоза, ето няколко съвета за лесно преминаване към безлактозна. Знаем, че спазването на определена диета, каквато и да е тя, включва истински сътресения в хранителните навици. Когато трябва да смените съдържанието на шкафовете си за една нощ и да промените любимите си продукти, не знаете откъде да започнете !

Лично аз, когато бях потвърден за непоносимост към лактоза, се паникьосах малко (едва преувеличавам!). И да, за страхотен гурме, който прекарва по-голямата част от свободното си време в кухнята, това съобщение е удар върху морала: "Няма повече сладкиши, горещи шоколади и ракети", "Ще трябва да се откажа от много рецепти", " Няма да мога да готвя както преди ”,„ Какви съставки мога да използвам? "...

Започваме отново !

След това, след като хапчето беше изключено, започнах да се обучавам за непоносимост към лактоза и да търся заместители на млечни продукти, което се оказа по-лесно, отколкото си мислех:

В крайна сметка соята замени повечето млечни продукти, които използвах (срам за бивш соев алергик!). Нейният неутрален вкус и текстура са много убедителни в повечето рецепти да заменят млякото, сметаната и маслото.

Ако търсите други идеи за заместване на млечни продукти, отидете тук 🙂

До всяка своя граница ...

В зависимост от вашата чувствителност може да понасяте храни, съдържащи малко лактоза. Всъщност имайте предвид, че някои млечни продукти са естествено с ниско съдържание на лактоза, благодарение на техния производствен процес. Например, колкото по-зряло е сиренето, толкова по-малко лактоза съдържа. За да ви помогнем, ето списък на основните млечни продукти и средното им съдържание на лактоза:

---