По-евтините калории правят мазнините супермаркети

Поведението при пазаруване се променя в супермаркетите.

Пълнотата на тялото не зависи само от това какво и колко ядете, но и къде купувате храната си. Сега изследователите могат да докажат това с проучване в Кения.

Затлъстяването не е проблем само за хората в индустриализираните нации. Пълнотата на тялото също нараства в развиващите се и развиващите се страни. Ясно е, че твърде много калории в храната са отговорни за това навсякъде. Изследователи от университета в Гьотинген в Кения са изследвали дали увеличеното изместване на традиционните пазари от съвременните вериги супермаркети оказва влияние и върху телесното тегло.

Учените събраха данни в повече от 450 домакинства в различни градове в Кения със и без супермаркет. В допълнение към информацията за поведението на потребителите, доходите и образованието, те също измерваха ръста и теглото на членовете на домакинството и стигнаха до ясен резултат: „Купуването на храна в супермаркета всъщност променя хранителните навици“, обясняват ръководителите на изследването проф. Матин Каим и проф. Стефан Класен. "Хората, които пазаруват редовно в супермаркета, консумират повече преработени продукти и повече калории като цяло. Те са с 13 процента по-склонни да имат наднормено тегло от хората, които пазаруват само в традиционните магазини и пазари."

Но това се отнася само за възрастни. За деца и юноши пазаруването в супермаркета помага за намаляване на недохранването. От всички данни изследователите могат да обобщят: Калориите просто са по-евтини в супермаркета, отколкото в традиционните магазини. В резултат на това редовното пазаруване в супермаркета всъщност променя диетата. Ефектите обаче могат да имат както положителни, така и отрицателни ефекти.