По-ефективни ли са вегетарианските диети от другите Planete sante

по-ефективни

АВТОРИ

Екип от изследователи от тайванската болница разгледа въпроса за стойността на вегетарианските диети при загуба на тегло. Те току-що публикуваха резултатите си в Journal of General Internal Medicine (1). Тези учени - водени от д-р Ру И Хуанг от болница E-Da (Тайван) - прегледаха дванадесет рандомизирани контролирани проучвания, включително общо 1151 души. Тези хора са спазвали няколко вида вегетариански диети и са били спазвани за периоди от девет седмици до осемнадесет месеца.

Бавно храносмилане

Оказа се, че доброволците, които спазват една от вегетарианските диети, в крайна сметка са загубили повече тегло, отколкото хората от другите групи (около 2 кг). Доброволците, спазвали веганска диета (без странични животински продукти), са загубили малко повече (2,52 кг) от потребителите на месо. Що се отнася до доброволците от вегетарианските групи, които консумираха млечни продукти и яйца, те загубиха малко по-малко от веганите (1,48 кг).

Какво можем да заключим от това? Според д-р Хуанг тежката консумация на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци не е непозната за тези добри резултати. За този изследовател пълноценните храни могат да забавят храносмилането - и следователно да го улеснят, защото съдържат разтворими фибри. Директорът на проучването обяснява, че тези „добри фибри“ биха позволили и по-добро усвояване на хранителните вещества след храносмилането и казва, че добродетелите за отслабване при консумацията на фибри вече са доказани от няколко научни изследвания.