Подсладител - недостатъци и предимства

50 грама захар

Чорап: В идеалния случай захарта трябва да се съхранява или съхранява на сухо място. Специална характеристика: Захарта е една от храните, които нямат най-добра дата.

Чорап: Подсладителите от стевия са много чувствителни към влагата. Поради това винаги трябва да затваряте плътно отворени контейнери с прах или таблетки, направени от стевия. Също така трябва да съхранявате продуктите възможно най-сухи.

Чорап: Медът е чувствителен към светлина и топлина. Ако се съхранява неправилно, ароматите ще бъдат повредени. Медът се съхранява най-добре на хладно, сухо и тъмно място. Оптималната температура за съхранение на течния мед е между 18 и 20 ° C, за кремообразния мед между 10 и 12 ° C. При тези условия на съхранение той може да не се развали изобщо.

Ако медът се е втвърдил, т.е. е без захар, той може да се втечни отново на водна баня при температури под 40 ° C. При по-високи температури се създават вещества, които могат да причинят дискомфорт и полезните за здравето компоненти в меда се губят.

Достатъчни са половин литър ябълков сок или блокче млечен шоколад - препоръчителната дневна доза вече е захар

Промишлеността разчита на подсладители вместо на захар

Хранителната индустрия предлага начини за излизане от излишъка, който създава: с продукти с намалена захар или без захар. Подсладителите и заместителите спестяват калории и предпазват зъбите. Цветните лозунги (виж по-горе) обещават удоволствие без съжаление. Аспартамът, цикламатът, сорбитолът и други подобни се считат за добавки. Посочено е в целия ЕС в кои храни могат да се използват. Трудно е да си представим живота без подсладители. Според асоциацията на подсладителите по-голямата част е в напитките. Дори сладките и дъвките почти не съдържат захар. Органичната индустрия отхвърля такива добавки. Тя разчита на мед

захар

Когато консумираме сладкиши, мозъкът очаква енергиен тласък. Няма такова нещо като подсладители: те често имат нула калории. Според проучвания това стимулира апетита. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва подсладители за отслабване, но днес е по-предпазливо. „Ако ги използвате, тогава само толкова, колкото е необходимо“, казва говорителят на DGE Антье Гал. Френската агенция за безопасност на храните, Anses, е по-ясна: подсладителите няма да имат положителен ефект върху теглото, кръвната захар при диабетици или честотата на диабет 2.