Подсладено, обезмаслено концентрирано мляко

• 62 калории
• 2 г мазнина
• 10 g въглехидрати (под формата на захари)
• 1,5 г протеин
• 54 mg калций
• 36 mg калий
• 5 mg магнезий
• 56 IU витамин А

Според Codex Alimentarius, Стандарт 282-1971, подсладеният, обезмаслено мляко концентрат се намира в групата 01.3 Концентрирано мляко и неговите аналози (просто), подгрупа 01.3.1 Концентрирано мляко (обикновено): получено чрез частично отстраняване на вода от млякото, към която може да се добави захар.

Съгласно Заповед № 360 (12 ноември 2008 г.) има няколко вида подсладено концентрирано мляко:

"д) подсладено концентрирано мляко: частично дехидратирано мляко с добавка на захароза (полубяла захар, бяла или изцяло бяла захар) и с масово съдържание най-малко 8% мазнини и най-малко 28% общо сухо вещество в млякото;

е) подсладено концентрирано мляко, частично обезмаслено: мляко, частично дехидратирано с добавка на захароза (полубяла захар, бяла или изключително бяла захар) и с масово съдържание не по-малко от 1% и не повече от 8% мазнини и не по-малко от 24% от общото сухо вещество в млякото;

ж) подсладено, обезмаслено мляко: частично дехидратирано мляко с добавка на захароза (полубяла захар, бяла или изключително бяла захар) и с масово съдържание не повече от 1% мазнини и не по-малко от 24% общо сухо вещество в млякото.

Безопасност/оценка на съставките:

---