Подробности и искреност относно диетата на децата ми - Planet Mami Наталия Мадан

Тъй като посвещавам и този блог включително здравословна и балансирана диета на децата, Опитвам се да дойда с много насоки и мотивация, за да следвате този път. Но тъй като спазвам и веганска диета, мнозина ме питат как се хранят децата ми, ако и те са вегани, какво предпочитат да ядат, консумират ли също бързо хранене или друг „луд“ и какъв би бил техният модел храна. Затова се заех да ви разкажа подробно как стоят нещата в нашето семейство, дори всички мазета и зони, в които все още имаме работа.

Качеството на храната и хранителните навици се променят с появата на детето в семейството. Очевидно е, че не във всички семейства, но най-вече забелязвам тази тенденция. Особено когато детето започне да се разнообразява, но още повече, когато се присъедини към общата маса, ние ставаме много по-внимателни към това, което достига до нашите чинии и се опитваме да им предложим модел на здравословно хранене. Най-добрият урок, който можем да научим от този модел, е да се грижим за собственото си тяло и желанието да живеем здравословно.

Пътят ни към здравословна диета

Стремежът към здравословно хранене започна с разнообразяването на първото дете, но все още беше във фазата на осъзнаване.

Докато станахме родители (преди 9 години), се хранехме като всички останали: пържени картофи, колбаси, майонеза, сладкиши от всякакъв вид. Но поради факта, че бебето често имаше болки в корема от 12-18 месеца (ядеше правилно), станахме много строги с диетата, включително в нашия случай: консумирахме всичко на пара, дори не споменах пържени картофи, около къщата рядко се срещаха сладкиши. Спомням си, че забравих за шницелите за около 2 години, а мрежите бяха само за "празници". Проблемът на сина очевидно изчезна след 3-годишна възраст (както ни предупреди лекар-гастроентеролог), но хранителните навици вече са се засилили по естествен начин. Той опита първата торта, когато беше на 3 години, както и други сладкиши и шоколад. Бях голям фен да представям сладкиши възможно най-късно - че те все още имат дълъг живот, за да ги вкусят всички, а не?

С Аделина беше малко по-трудно, тъй като тя видя брат си да яде някои „забранени“ неща, така че беше сложно да я държим далеч от сладкиши до 3 години. Всъщност бих казал, че е невъзможно, така че нарушаването на моето правило беше неизбежно. Но целта ми беше да намаля консумацията на сладкиши на Даниел, за да не се налага да го помоля да се скрие от нея, докато ги поглъща. Но тази мисия е доста трудна, тъй като Даниел е голям любител на сладките и често чувах молбата му, гледайки през килерите „Искам нещо!“.

Прочетете също Photo Report

Нещата се промениха коренно, след като реших да спазвам диета, базирана само на зеленчукови продукти, повече сурови храни, по-малко бяло брашно и пълното изключване на захарта поради здравословни проблеми. Учих много преди да започна по този път и без колебание се отказах от всички животински продукти, преди 2 години. Беше труден етап, доста труден психологически и с много изпитания и неуспехи. Но бих казал повече за това в друга статия, ако се интересувате 😉

Тъй като това бяха само здравословни причини, не исках да убеждавам семейството си да последва стъпките ми. Всъщност дори не усещах, че ще бъде честно и никак не лесно, тъй като децата вече бяха големи и бяха вкусили много. Но, четейки все повече за опита на други вегани, откриването на много истини за храната, които не бяха точно положителни, почувствах задължението да направя някои корекции.

Как се промени диетата на децата ми, след като станах веган?

МЕСО

Вече не им предлагам месо всеки ден и те са склонни към минимална консумация (най-много 1-2 пъти седмично). Дори диетолозите препоръчват да се яде месо само веднъж седмично (но не и два пъти на ден). Освен това се отказахме от месото на пазара не поради етични съображения, а за интензивно лечение с антибиотици и хормони във фермите. В крайна сметка консумирахме само домашни птици (от двора на бабите и дядовците) и понякога заешко месо.

Телешкото месо е похвалено за приема на желязо, но червеното месо е канцерогенно, затова избрах растителни начини за поддържане на нивата на хемоглобина (за мен той остава на 135!). Освен това в Молдова няма много ферми за говеждо месо, съответно почти цялото месо се внася (а понякога се преработва с химикали, за да придобие вид свежест). Именно защото е малко скучно да продължаваш да готвиш птици, дойдох да го приготвям все по-малко. Но месният сос ми помага в дните, когато съм абсолютно без идеи какво да готвя.

Прочетете също Сос песто със спанак и босилек

млечни продукти

Вече не ги предлагам на деца, за да осигуря прием на калций. Като цяло се казва, че калцият от животински произход се усвоява много по-трудно от този на растителните продукти (зелени и семена). И идеята, че млечните продукти са най-добрият източник на калций, е изкуствено създадена от млечната индустрия. Поради тези причини вече не се фокусирам върху консумацията на мляко или сирене и вече не ги предлагам като напитка. Не им забраних да пият мляко и не им казах, че това е злото на реките, но интересът им естествено намаля поради по-ниската експозиция. Но продължавам да го използвам понякога в каши по желание на деца, при печене или Американски палачинки и когато имам възможност, получавам козе мляко.

В същото време нека не забравяме разкриването на истината за растителното съдържание в млечните продукти и киселото мляко, произведени в Република Молдова, но също и на химикалите. Тенденцията ми е да консумирам млечни продукти възможно най-близо до естественото им състояние, без добавки и аромати (свързани със сирене и кисело мляко). Киселите млека в красиви опаковки с герои, обичани от децата, изобилстват от захар, изкуствени овкусители и Е, както и повечето продукти, съдържащи сладко сирене.

Има и някои болезнени истини за сирената за истинските съставки, които ме накараха да го прибирам все по-малко. Но те обичат моцарела, пармезан и хляб с разтопено сирене на фурна и това им предлагам, но по-рядко.

СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ

Тъй като се бях отказал от захарта, започнах да търся здравословни алтернативи, които да задоволят бебето ми. В същото време имах фобия от всички сладкиши в търговията. Adelina беше лесно завладяна от сурово-веганските десерти, които също са хранителни. Даниел беше скептичен, когато чу за „вегетариански сладкиши“, докато не отидохме до сурово-веганското кафене по двойки и бяхме пленени от цветовете и формите, които бяха намерили в хладилника. След това започнахме да готвим заедно шоколадови топки които дотогава се бяха превърнали в любимия им десерт.

Прочетете също как изглежда един ден от седмицата в нашето семейство

Говоря много с Даниел за вредните съставки в шоколадите, които лесно го съблазняват от витрините до касата, но нямам сили да му повлияя напълно. Въпреки това цялата информация, която получава сега, в крайна сметка ще се превърне в негов начин на живот, но аз не настоявам. Така че той е много щастлив, когато му сервират Snickers, ecler или macarons, а аз не ставам параноична майка и ги крия от очите му. Моят напредък е, че той спря да търси шоколадови бонбони Kinder и шоколадови яйца - все още знаем колко са канцерогенни. И освен това станаха прекалено сладки за него.

Напоследък избирам шоколад Vivani, който е органичен и можете да намерите и такива, които са подсладени с кокосова захар. Въпреки че са много по-скъпи от обикновения шоколад, смятам, че това е инвестиция. В Кишинев (особено в Румъния) се появяват все повече занаятчийски създатели на шоколад - едва след като го опитате, разбирате ли, че това е истински шоколад. Надявам се отново и отново да започна да правя домашен шоколад - всичко, което трябва да направя, е да купя формата; съставките ме чакат отдавна.

Основното правило обаче е, че бонбоните, бисквитите, шоколадът никога не трябва да са в купата на масата и винаги да са на обсега на детето! Намерете тайно място и от време на време им предлагайте сладкиши - децата, колкото по-големи стават, нямат много самоконтрол в консумацията на бонбони. У нас запасът от шоколад в къщата е доста малък, докато бисквити и бонбони пристигат само от гости или баби.

И още едно златно правило - научете се не предлагайте сладкиши като награда или утеха! Когато станат възрастни, те също ще ядат бонбони, когато имат стрес или депресия и много от тях ще имат здравословни проблеми поради това. По-скоро ги прегърнете или един час игра.

Между другото, вместо Chupa-Chups, децата понякога консумират Близалки, които купувам от тревата - те са органични на базата на плодов сок. Но най-важното - те са 3 пъти по-малки от Chupa-Chups, така че времето за сучене се намалява, намалявайки риска от кариес.

Що се отнася до сладоледа - все още не съм намерил също толкова съблазнителна алтернатива. Не я изключвам от живота им (въпреки че съм наясно какви съставки има) именно защото лично бях голям любител на сладоледа в конуса. Затова им давам тази радост. Но те имат неограничен достъп до плодовия сладолед, който правим у дома и е много популярен в горещите дни.

ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ

Най-трудната задача обаче е да научим децата да обичат зеленчуците. Очевидно доматите, краставиците, сладките чушки и морковите са щастливо изядени и от двете деца, но ястията изискват по-атрактивен външен вид и текстура 🙂 Бих се радвал да ги видя да ядат зелени листа в салата, но се радвам, че мога да ги скрия в смути или сладолед .

Това, което ме радва е, че с удоволствие приемат крем супи и тук мога да добавя целия спектър от зеленчуци:)) Супа от червена леща любимо им е, но харесват и карфиол или броколи. Винаги, когато задам на Дани въпроса „Или обядваш в училище, или у дома те чака само крем супа“, той ще избере да яде супата, но не и в училище 🙂

Предпочитанията за зеленчуци се различават при децата: Аделина с удоволствие приема всичко, но Даниел отказва печени или задушени зеленчуци. Но той обича салата от винегрет (от картофи, цвекло и кисело зеле). Но мисля, че е въпрос на време: до 5 години той яде всичко и след това изведнъж отказва повечето зеленчуци. Но продължавам да му ги предлагам, дори да не ги яде - но честото излагане е от съществено значение.

Други подробности за техните хранителни навици:

И двамата ядат плодове, както пресни, така и вътре смути, но по-малко при печене.
Изобщо не консумира газирани. Даниел дори не ги вкуси по простата причина, че е чувствителен към всичко, което го боли езика. Търговските сокове се консумират само когато се сервират или на партита. Филтрирана вода или това влива сеса за утоляване на жаждата. Обичат също лимонада, билков чай и компот от сушени плодове.
Кренвиршите не достигат до къщата, но са добре, ако ги ядете от време на време през гостите и при доброто (въпреки че все още се противопоставям), напомняйки им, че апетитният вкус се дължи само на химикалите в колбасите.
Не изключвам Даниел да яде бързо хранене всеки ден, но не се опитвам да го направя. И така, понякога в крайна сметка ядем хамбургер или McDonalds - очевидно, по-скоро по молба на Даниел, защото Аделина не се влюби в нея.
Любимата им храна: тестени изделия под всякаква форма, рула за суши (дори вегански), сармали, салата от кисело зеле, пица, червен боб с боб, пита с хумус и зеленчуци, яхния от боб и зеленчуци, полента със сирене и сметана и др. . Adelina има по-дълъг списък с любими ястия 🙂
В повечето случаи им давам храна, когато са гладни и не настояват да ядат всичко от чинията. На вечеря съм склонен да им предлагам леки ястия: пресни зеленчуци с хумус, супа, брускети с домати, варени картофи и цвекло и т.н.
Те обичат морски дарове и риба (Dorada), които ядем по-рядко.
Аз се боря с пиенето на твърде много вода по време на хранене и все още ги уча, че е най-добре да пият вода между храненията.
Опитвам се колкото е възможно повече да ги включа в процеса на готвене.

Повече за правилата на балансираното хранене за деца можете да намерите в статията Храненето правилно започва у дома

Искам децата ми да са вегани?

Мнозина са ми задавали този въпрос и неведнъж съм си задавал въпроса, но все още нямам точния отговор. Това, което е сигурно, е, че уважавам техните решения, желания и нужди. Опитвам се да не демонизирам всичко, което не е зеленчуково, но идвам с различни алтернативи, цветни и разбира се вкусни. Вече е трудно да се върна към диетичния модел досега, тъй като все повече се потапям в различни изследвания и опитът ми става все по-дълъг и по-полезен.

Аз обаче не станах веган по етични причини, а по лични причини. Освен това, живеейки в нашето общество, е много трудно едно дете да бъде веган, дори за онези, които са вегани от 6 месеца (детска градина, училище, бавачка ...). Ще продължа да ги излагам на различни храни, но запазвайки по-голям дял от зеленчукови продукти. Ще говоря за това колко е важно да се намали консумацията на месо и да се включат колкото се може повече зеленчуци, плодове, ядки и семена в диетата им. Но аз им позволявам да изберат пътя, който е в хармония с тялото им.

Те също бяха попитани: "Не се ли страхувате, че момчето ще се промъкне и ще яде тайно забранени неща, купувайки ги сам след училище?" - тази ситуация е неизбежна и не я осъждам, тъй като ядох всичко като дете, но се опитвам да ги възпитавам системно и да им предлагам положителен модел (както аз, така и съпругът ми). Просто не им предлагаме лула у дома, за да не се спукат и да опитат тайно, нали? Но ние се опитваме да ги възпитаме да уважават тялото си.

Статията излезе доста дълга, но исках да включа колкото се може повече подробности. Но наистина се надявам да сте намерили време да стигнете до тук и да ви благодаря за това. Ако се интересувате от подробности за веганското ми пътуване, ще ви помоля да оставите коментар, за да разбера дали мога да започна да ги изброявам на листа.

* Повечето снимки в статията са направени за проекта " Ден със семейството на блогърката Наталия Мадан " за портала sunparinte.md. Фотограф: Габриел Енчев .

Бих се радвал да чуя вашето мнение за тази статия или да ми кажете какви са притесненията ви относно храненето на вашите деца.

Може да харесате и други подходящи статии: